Gelijkaardig is niet hetzelfde, vooral als we het hebben over ons voedsel en onze gezondheidszorg. Meestal verward, uitgewisseld en zelfs gegeneraliseerd, zijn de concepten van probiotica en prebiotica verschillend en belangrijk om te worden gescheiden. Kijk wat elk van deze elementen kenmerkt, en benadruk de functies van prebiotische verbindingen in het lichaam.
Terwijl probiotica worden gekenmerkt door voedingssupplementen, rijk aan levende micro-organismen - goede bacteriën -, die het evenwicht van de darmflora verbeteren, zijn prebiotica niet-verteerbare voedingscomponenten die selectief de proliferatie of activiteit stimuleren van gewenste bacteriepopulaties in colonregio, zoals voedingsdeskundige Sheila Basso uitlegt:
"Prebiotica worden selectief gefermenteerd door de microflora van het menselijke colon, met name door Bifidobacterium, een erkend gezondheidsbevorderend geslacht, verantwoordelijk voor verschillende therapeutische eigenschappen, zoals remming van pathogenen, immunomodulatie, synthese van B-complexvitaminen, modulatie van cholesterol in het bloed, remming tumorvorming en verbetering van de calciumopname ”, analyseert de professional.
Voedingsmiddelen die bronnen van prebiotica zijn
Prebiotische stoffen kunnen worden geëxtraheerd en verwerkt in verschillende voedingsproducten, afgeleid van galactose, maltose, xylose en fructose - de fruitsuiker. Ze kunnen van nature aanwezig zijn in of worden toegevoegd aan dieetcomponenten. Ze zijn aanwezig in voedingsmiddelen zoals: witlof, prei, knoflook, bananen, uien, tomaten, bieten, asperges, artisjokken, yaconaardappelen, rogge, haver, tarwe, honing, bruine suiker, onder anderen.
"Prebiotica hebben enkele effecten van voedingsvezels, zoals een toename van de biomassa van de dikke darm en bijgevolg van het gewicht en de frequentie van de ontlasting. Na inname van een kleine hoeveelheid prebiotica, die varieert van 4 tot 15 g / dag, fecale flora is aanzienlijk gewijzigd ", benadrukt de voedingsdeskundige.
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
