Veel mensen hebben nog nooit van guargom gehoord en hebben geen idee wat de toepassingen en voordelen zijn. Als je veganist bent en dit artikel leest, kun je interesse in het onderwerp beginnen te krijgen. Guar is immers het perfecte alternatief voor diegenen die geen gewone gelatine kunnen consumeren (omdat ze worden geproduceerd uit het merg van de os) en voor diegenen die op zoek zijn naar een gezondere optie. Immers, zelfs de geïndustrialiseerde kleurstoffen die het bevat niet. Wil je meer weten over dit voer? Dus bekijk het materiaal dat we hebben gescheiden!
Waar is guargom van gemaakt?
Gom, verkregen uit het zaad van de guarplant, is een soort polysaccharidekoolhydraat dat tot de klasse van oplosbare vezels behoort. Oorspronkelijk afkomstig uit India en Pakistan, wordt het veel verbouwd in de Verenigde Staten en in sommige regio's van Australië en Afrika, en wordt het vaak geïmporteerd in Brazilië.
Hoe kan het worden gebruikt?
Guarpitmeel, meestal gebruikt als voedingssupplement, is de kleurloze "gelatine" die ideaal is voor cakes, brood, koekjes en sauzen - het voegt consistentie en viscositeit toe aan het recept, omdat het in een soort viskeuze gel verandert bij contact met het water. Hetzelfde geldt voor de bereiding van gelatines en zuivelproducten die een grotere dikte vereisen.
Om een plantaardige gelatine van dit voedsel te maken, mengt u de kauwgom (verkocht in poeder) met een beetje water, maakt u het zoet met een beetje suiker of zoetstof en brengt u het naar de koelkast om het zeer consistent te maken. Het is ook mogelijk om gelatine te bereiden uit een andere vloeistof, zoals sap, bijvoorbeeld, zodat het wordt gezoet met de vloeistof die u kiest.
Opmerking: Als u niet op het juiste punt komt, voeg dan een beetje water toe aan het mengsel.
Wat zijn de voordelen van guargom?
Voeding is vooral geschikt voor coeliakiepatiënten en voor mensen die gezond willen afvallen
Omdat ze meer vezels aan voedsel toevoegen en zo het verzadigingsgevoel vergroten, is guargom ook zeer geschikt voor mensen die op dieet zijn en moeten afvallen. En het bevat natuurlijk geen gluten! Dat wil zeggen, gratis pas om het coeliakie-menu toe te voegen!
Guargom regelt hoge bloeddruk
Guar is uitermate geschikt voor hypertensieve patiënten. Het dagelijks eten van een deel van dit voedsel kan de bloeddruk helpen verlagen en bijdragen aan de gezondheid van het hart!
Het is gunstig voor de spijsvertering
Als u een van de mensen bent die problemen heeft met de vastzittende darm, kan guargom een goed alternatief zijn. Vanwege zijn eigenschappen slaagt het erin de spijsverteringsfuncties te normaliseren, waaronder het vermijden van zowel constipatie als diarree. Het gebruik ervan is zelfs geïndiceerd voor degenen die lijden aan het Prikkelbare Darm Syndroom. Interessant toch?
