De pestosaus is een smakelijke optie die goed past bij pasta in het algemeen, maar ook bij kip, vis, salades, toast en brood. Makkelijk te maken, met een zeer snelle bereiding (ongeveer vijf minuten), de saus onderscheidt zich ook door verschillende gezondheidsvoordelen. Dit komt door de componenten, met de nadruk op basilicum. In het recept wordt het gebruik van de bladeren aangegeven, die belangrijke voedingsstoffen voor het organisme bevatten.
Hoe pestosaus te bereiden
Laten we om te beginnen naar de ingrediënten gaan. Om de pestosaus te bereiden heb je niet veel nodig, alleen verse basilicumblaadjes; enkele teentjes knoflook; 1 tot 2 eetlepels noten of amandelen (gepeld); een halve kop olijfolie; geraspte parmezaanse kaas, zout en peper naar smaak.
De bereidingswijze is als volgt: begin met het schillen van de knoflookteentjes, pers ze uit en doe alles in een kom. Voeg dan het zout toe en meng al roerend. Voordat je de basilicumblaadjes in het mengsel doet, was je ze goed en snijd je ze in hele kleine stukjes. De noten of amandelen moeten in een processor worden geplet en vervolgens aan het mengsel worden toegevoegd (kan met de olie worden toegevoegd). Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer goed tot alles zeer consistent is. De zwarte peper blijft over om de finishing touch aan het recept te geven.
Pestosaus is rijk aan vitamine A en C
Basilicum, het belangrijkste ingrediënt in pestosaus, onderscheidt zich door verschillende gezondheidsvoordelen. Bijvoorbeeld: omdat het vitamine C bevat, wordt het een bondgenoot bij het voorkomen en bestrijden van verkoudheid en griep. Het is ook belangrijk bij de verzorging van de hart- en oogdelen, aangezien het antioxidanten en voedingsstoffen bevat zoals magnesium en vitamine A. Antioxidanten zijn nog steeds belangrijk voor de preventie van kanker.
Pestosaus helpt bij lichamelijke inspanning
De antioxidanten die betrokken zijn bij de samenstelling van pestosaus zijn nog steeds essentieel voor die mensen die fysieke oefeningen doen, of het nu gaat om topsporters of om amateurbeoefenaars. Dat komt omdat ze helpen bij het bestrijden van vrije radicalen, dit zijn structuren die verband houden met het ademhalingsproces (veel vereist bij inspanning) en die leiden tot vroegtijdige celveroudering. Dat wil zeggen, de pestosaus kan ook de kwaliteit van uw training verbeteren.
