Helaas is de toename van het aantal kankergevallen in Brazilië en in de wereld iets reëels. Tegelijkertijd komt dit vooral door de toename van de levensverwachting, waardoor dit type ziekte, dat vaker voorkomt bij oudere mensen, regelmatiger voorkomt. Maar sommige factoren kunnen de kans verkleinen dat iemand een tumor ontwikkelt, en een daarvan is vrij eenvoudig: voedsel. "Voedselkeuzes zijn erg belangrijk. Hoewel sommige voedingsmiddelen het lichaam kunnen helpen beschermen tegen ziekten, kunnen andere het risico op het ontwikkelen van kanker vergroten", zegt de INCA-website, het National Cancer Institute. Zoek uit welke van hen antikanker zijn volgens het instituut zelf:
Fruit moet op een gevarieerde manier in de voeding aanwezig zijn
Een van de eerste dingen die INCA zegt, is dat het belangrijk is om vers , dat wil zeggen natuurlijk voedsel te consumeren . Deze relatie is niet moeilijk te begrijpen, aangezien ze over het algemeen rijk zijn aan antioxidanten. Deze factor helpt op zijn beurt om vrije radicalen te bestrijden en bijgevolg de oxidatie van cellen te voorkomen, wat een van de factoren is die kanker veroorzaken. Bovendien wordt het immuunsysteem versterkt, wat het optreden van andere ziekten voorkomt.
Dat is waar fruit binnenkomt, dat over het algemeen rijk is aan vitamines met een sterke antioxidantfactor, zoals C en E.Bovendien heeft elk van hen een ander voordeel voor het lichaam, en daarom moeten ze aanwezig zijn in onze voeding op een gevarieerde manier. Als ze biologisch zijn, dan nog beter, want dit soort voedsel is essentieel om kanker te voorkomen.
Groenten en bladgroenten worden bij voorkeur vers gegeten
Hoewel fruit vanwege hun zoete smaak meestal geweldige vervangers zijn voor suiker, worden groenten benadrukt in hartige gerechten. Hoewel het ideaal is om ze rauw te eten, omdat ze op deze manier nog meer antioxidanten bevatten, is het ook mogelijk om ze te gebruiken bij de bereiding van de meest uiteenlopende recepten. Groentennoedels zijn bijvoorbeeld een prima keuze, want naast het snijden van de gluten uit de maaltijd is het ook een heerlijk gerecht dat zowel voor lunch als diner geserveerd kan worden.
Volle granen zijn nog krachtiger in combinatie met fruit
Als we het over vers voedsel hebben, denken we meestal niet aan volle granen, maar ze worden ook aanbevolen door de INCA voor kankerpreventie. Zelfs in combinatie met fruit worden ze een zeer vezelrijk voedsel en geschikt voor elk dieet. Papaja met chia, aardbei met granola en banaan met haver zijn slechts enkele suggesties die heel goed samengaan met elke snack en bovendien voorkomen dat het lichaam kanker ontwikkelt.
Naast het voorkomen van kanker zijn peulvruchten nog steeds rijk aan mineralen
Ten slotte geeft INCA ook de consumptie van peulvruchten aan, zoals bonen. Bedenk dat kikkererwten, sojabonen, linzen en zelfs pinda's deel uitmaken van deze groep. Naast het helpen voorkomen van kanker, zijn peulvruchten nog steeds rijk aan verschillende mineralen, daarom is het zo belangrijk om ze aan de voeding toe te voegen. Vermijd in feite voedingsmiddelen die pesticiden bevatten, en dit is iedereen waard. Maar als het niet mogelijk is, hoeft u zich geen zorgen te maken, aangezien dit geen factor zou moeten zijn die u ervan weerhoudt ze te consumeren. "We kunnen deze beschermende voedingsmiddelen niet opgeven, aangezien studies aangeven dat het verminderen van hun consumptie het aantal gevallen van kanker aanzienlijk kan verhogen", zegt de INCA-website.
Vermijd het consumeren van bewerkte voedingsmiddelen
Ten slotte, net zoals voedsel het ontstaan van kanker voorkomt, kan het ook bijdragen aan het ontstaan van kanker. Daarom is het niet alleen nodig om gerechten te consumeren die zijn bereid met natuurlijke ingrediënten, maar ook om bewerkte voedingsmiddelen te vermijden. "Het is de moeite waard eraan te denken dat residuen van bestrijdingsmiddelen ook aanwezig kunnen zijn in ultrabewerkte voedingsmiddelen, zoals koekjes, snacks, brood, ontbijtgranen, lasagne, pizza en andere, die tarwe, maïs, suikerriet en soja bijvoorbeeld ”, zegt INCA op haar officiële website.
En als u twijfelt over het bedrag dat dagelijks moet worden ingenomen, geeft het instituut ook duidelijkheid over deze kwestie. "De aanbeveling is om ten minste vijf porties te consumeren, dat wil zeggen 400 g groenten per dag, twee porties fruit en drie groenten en groenten zonder zetmeel, zoals wortelen, bloemkool, aubergine en tomaten. Elke portie is gelijk aan een hoeveelheid die bij benadering past in de palm van de hand (80 g), van het gehakte of hele product ".
