Dat we bijna allemaal een soort allergie hebben in het leven, dat is een feit. Wist u echter dat sommige voedingsmiddelen kunnen helpen bij het bestrijden van deze veelvoorkomende dagelijkse crises? Ja, de kwaliteit van ons voedsel houdt ook rechtstreeks verband met de weerstand van het lichaam tegen allergieën en intoleranties, en daarom moet een menu met "anti-allergische" ingrediënten een integraal onderdeel zijn van de dagelijkse routine van mensen.
Van voedselallergieën, zoals de bekende intoleranties voor stoffen als gluten en lactose, tot kleine crises door bijvoorbeeld stof, iedereen heeft wel een allergische manifestatie in het lichaam. Daarom is het belangrijk om de oorzaken van dit uiterlijk vroegtijdig op te sporen en hoe u ze op een gezonde en natuurlijke manier kunt bestrijden, voordat u zelfs maar een medicijn hoeft in te nemen. In deze kwestie begint voedsel als prioriteiten. Een reeks veelvoorkomende ingrediënten in ons dagelijks leven bevatten antioxidanten, voedingsstoffen die verantwoordelijk zijn voor het bevorderen van de verdediging van het immuunsysteem tegen de werking van vrije radicalen, externe stoffen die ons lichaam aanvallen.
Volgens voedingsdeskundige Sheila Basso komt voedselallergie veel voor, vanwege het gebrek aan kennis van mensen over hun intoleranties: "Voedselallergie is een ernstige zaak en moet worden behandeld. Het voorkomen van voedselallergie bij mensen met een hoog risico om het te ontwikkelen is een van de belangrijkste beschikbare wapens. Er wordt daarom aanbevolen om speciale aandacht te besteden aan deze groep mensen, evenals een goed gepland en gemakkelijk uit te voeren menu voor een betere naleving van het dieet en verbetering van symptomen en kwaliteit van leven ", legt de professional uit.
6 anti-allergische voedingsmiddelen: hoe bestrijden ze crises?
1 - Knoflook: dit ingrediënt, dat veel wordt gebruikt voor kruiden, is altijd gerelateerd aan de strijd tegen verkoudheid en griep en is ook geweldig om allergische aanvallen te voorkomen. Dit komt door de belangrijke aanwezigheid van de stof quercetine, een van de belangrijkste antihistaminica die het lichaam beschermen.
2 - Ui: Een bijna onafscheidelijke partner van knoflook, ui is ook een geweldige bron van quercetine. De inname ervan deactiveert histamine, een stof die door het lichaam wordt afgegeven tijdens een allergische reactie.
3 - Peterselie: De beroemde peterselie, of peterselie, heeft bij regelmatige consumptie de functie van het remmen van de afscheiding van histamine in het lichaam.
4 - Kool: Bloemkool, spruitjes, boter, hoe dan ook ... Alle kool heeft belangrijke beschermingsmiddelen tegen allergische aanvallen. Omdat ze tot de kruisbloemigenfamilies behoren, zijn ze rijk aan carotenoïden, pigmenten die bijdragen aan de versterking van de meest gevoelige organismen.
5 - Broccoli: het heeft dezelfde deugden als kool. De groente is ook rijk aan vitamine C, een element dat verantwoordelijk is voor het versterken van het lichaam en het verdedigen van vrije radicalen. Om je een idee te geven: in een klein kopje broccoli zit 100 mg vitamine C.
6 - Sinaasappel: niet alleen deze smakelijke tropische vrucht, maar, zoals alle citrusvertegenwoordigers, hebben ze krachtige antioxidanten, vanwege de ongelooflijke hoeveelheid vitamine C. Maak bijvoorbeeld een sinaasappel om te drinken en overwin allergieën!
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
