Als je de gewoonte hebt lijnzaad te eten, weet je het misschien niet eens, maar je kent de voordelen van lignanen al van dichtbij - stoffen waarvan bekend is dat ze kanker voorkomen (vooral borstkanker). Om u beter te laten begrijpen waar deze chemische stof over gaat, hebben we de belangrijkste toepassingen ervan opgesomd en in welke voedingsmiddelen deze aanwezig is. Bekijken!
Hoe werken lignanen in ons lichaam?
Het belangrijkste voordeel van lignanen is dat ze werken als een neutralisator van oestrogeen (of oestrogeen), waardoor wordt voorkomen dat dit hormoon de borstklieren en andere delen van het lichaam beschadigt. In feite zijn lignanen fotochemicaliën die zich binden aan oestrogeen en zo voorkomen dat het zich in grote hoeveelheden verspreidt en uiteindelijk kanker veroorzaakt. Bovendien vervangen lignanen in tijden van lage hormoonhuishouding (zoals tijdens de menstruatie) ook de functie van oestrogeen.
Lijnzaad is de belangrijkste bron van lignanen
De belangrijkste bron van lignanen is ongetwijfeld lijnzaad - dat kan worden geconsumeerd in de vorm van zaden, poeder, olie en brood. Daarnaast kun je kiezen tussen bruin of goudkleurig lijnzaad, beide zijn erg heilzaam en lekker. De brasem heeft echter meestal een hoger gehalte aan lignaan. Lijnzaad is ook een ingrediënt dat rijk is aan omega 3, antioxidanten en magnesium - essentiële stoffen voor de gezondheid van ons lichaam.
Volkorengranen zijn ook een bron van lignanen
Volkorengranen, zoals haver, rijst, tarwe en gerst, zijn ook belangrijke bronnen van lignanen. Het verschil tussen hele voedingsmiddelen is dat ze niet geraffineerd zijn, dus ze worden voedzamer, omdat ze niet door het verfijningsproces gaan. Daarnaast zijn volle granen rijk aan vitamine E (een krachtige antioxidant), het B-complex, onoplosbare vezels (die de darmsnelheid verhogen) en belangrijke mineralen zoals magnesium. Daarom zijn het aanbevolen voedingsmiddelen voor de gezondheid van de huid, het haar en het lichaam in het algemeen.
Oliehoudende zaden, zoals kastanjes en hazelnoten, zijn rijk aan lignanen en vezels
Als het idee is om lignanen in het dieet op te nemen, is een andere interessante tip om oliezaden te gaan consumeren: kastanjes, hazelnoten, walnoten, amandelen enzovoort. Dat komt omdat ze een hoge concentratie van deze fotochemische en andere belangrijke stoffen hebben. Vooral de aanwezigheid van voedingsvezels is een van de belangrijkste hoogtepunten van deze groep voedingsmiddelen. Deze voedingsstoffen helpen bij de spijsvertering en verlengen het gevoel van verzadiging, en zijn geïndiceerd voor diegenen die moeten afvallen.
Groenten en fruit kunnen bronnen van lignanen zijn
Sommige soorten groenten en fruit kunnen ook lignanen voor uw lichaam leveren, zoals wortels, yams, appels en aardbeien. Al deze voedingsmiddelen moeten zelfs aanwezig zijn in de routine van degenen die een gezond dieet volgen. Vooral fruit is rijk aan bijna alle soorten vitamines, mineralen en vezels. Hetzelfde geldt voor wortelen en andere groenten, die rijk zijn aan carotenoïden, natuurlijke pigmenten die fungeren als belangrijke antioxidanten.
