Een van de meest geliefde en voedzame voedingsmiddelen ter wereld, het ei is dat ingrediënt dat bij de meeste gerechten past - het kan worden geserveerd voor ontbijt, lunch, snacks en diner. Om nog maar te zwijgen over het feit dat het een van de belangrijkste bronnen is van eiwitten, vitamines en mineralen die essentieel zijn voor ons lichaam, weet je wel? Behalve dat het natuurlijk erg licht en gemakkelijk te bereiden is. Naast het klassieke "gebakken ei" zijn er verschillende versies van dit eten die heerlijk zijn. Wil je er een paar ontmoeten? We hebben 5 zeer gemakkelijke en gezonde ideeën gescheiden om het ei te bereiden. Uitchecken!
1. Gekookt ei is de meest klassieke vorm
Het gekookte ei is een van de gezondste en meest voedzame manieren om het ei te bereiden, omdat het in kokend water in de schaal wordt gemaakt. Daarnaast is het stap voor stap koken heel eenvoudig: vul een pan met water en zet deze op het vuur. Als het water kookt, plaatst u het ei erin en verlaagt u het vlamniveau, zodat u het voedsel niet verbrandt. Als je wilt dat de dooier hard wordt, is het ideaal om het ongeveer 12 minuten te laten koken. Voor een zachtere consistentie, 5 minuten laten inwerken. Haal dan gewoon het ei uit de pan, verwijder de schaal, breng op smaak met zout en andere groenten en serveer zoals jij dat wilt. Heel eenvoudig en lekker!
2. Gepocheerd ei wordt bereid in heet water
Gepocheerd ei is ook een heel interessant recept, waarbij het ei in water wordt gekookt, alleen zonder de schaal. De bereidingswijze is supersnel: je moet het ei in een bakje breken (let op dat je de dooier niet breekt) en dan in een pan met heet water doen. Pas op dat het water nooit kookt, anders komt het recept in gevaar!
In deze bereidingswijze zullen de dooier en het eiwit los in het water liggen (zonder de bescherming van de schaal), zodat ze sneller gaar worden. Daarom is het ideaal om het ei ongeveer 5 of 7 minuten ondergedompeld in water te laten staan en het vervolgens met behulp van een grote lepel met gaatjes eruit te halen, zodat het water wegloopt. Veel mensen voegen ook azijn toe om het ei te koken, dus het is aan jou! Nadat u het gerecht van het vuur heeft gehaald, kunt u het op smaak brengen met zout, peper en andere ingrediënten naar keuze. Dit recept kan worden geserveerd met een volkoren toast, die perfect is voor een middagsnack, of met een salade tijdens het avondeten. Er is geen vergissing!
3. Omelet met tomaat, ui en groenten is voedzamer
Omeletten zijn zeer eenvoudige en voedzame gerechten voor het ontbijt, omdat ze bestaan uit het mengen van het ei met andere supergezonde en smakelijke ingrediënten. Het bereiden van dit recept is ook heel eenvoudig: je moet de eieren op een bord kloppen en ze vervolgens in een koekenpan met antiaanbaklaag doen met een beetje olijfolie of kokosolie, wat gezonder is dan gewone bakolie. Voeg dan gewoon gehakte tomaten en uien, zout, peper, Minas-kaas en zelfs wat groenten toe, zoals wortels en courgette, die heerlijk zijn. U kunt de ingrediënten van uw voorkeur toevoegen, geen vergissing!
4. Cocotte-ei wordt bereid in een waterbad
Het cocotte-ei, evenals het gepocheerde ei, is een typisch Frans gerecht dat op een speciale manier wordt bereid: het wordt gekookt in een waterbad, in een kleine pot (cocotte) samen met andere ingrediënten. Het mooie is dat het ook gemakkelijk te bereiden is, je hoeft alleen het ei in de cocotte te breken en de andere ingrediënten toe te voegen (olijfolie, geperste knoflook, nootmuskaatzout, peterselie, zure room en geraspte kaas naar smaak). Laat de pan dan ongeveer 20 minuten in een waterbad staan, zonder de ingrediënten te mengen.
Opmerking: om dit recept gezonder te maken, is een suggestie om meer natuurlijke en vetarme ingrediënten te kiezen, zoals peterselie, knoflook en andere groenten, zoals peper. Je kunt het cocotte-ei serveren als voorgerecht voor het avondeten of zelfs als middagsnack. Hier is de tip!
5. Eieren geserveerd in paprika of uienringen zijn super lekker
Het bereiden van het ei in uienringen of paprika's is geweldig voor degenen die de smaak willen variëren. Bovendien is het ei bij deze bereidingswijze super schattig en kan het als entree voor bezoekers worden geserveerd. Het beste is dat dit recept supereenvoudig te maken is: snijd de paprika (of ui) in een ringvorm en leg de stukjes bovenop een koekenpan met antiaanbaklaag. Breek dan de eieren in de ringen met een beetje olijfolie en bak ze normaal. Op deze manier verspreidt het ei zich niet door de pan, omdat het door de ring in een rond gebied wordt afgebakend. Het meest interessante is dat je kunt variëren in de begeleiding! Naast het serveren met paprika en uien, bereiden veel mensen het ei ook in andere groenten. Het is heerlijk!
