Een goede soep gaat altijd heel goed, ongeacht wat je eet. En het hoogtepunt van de opties van deze smakelijke en traditionele delicatesse is de fruitsoep. Heb je gehoord? Ja, het is mogelijk om een recept te bereiden dat uitsluitend op fruit is gebaseerd, dat zowel tijdens de hoofdmaaltijden, lunch en diner als tussendoortjes in de middag of voor het slapengaan kan worden geconsumeerd.
Perfect voor bijvoorbeeld aanhangers van frugivorisme (het fruitdieet), deze soep kan gemakkelijk verschillende momenten van de dag samenstellen, maaltijden rijker, completer maken en diversiteit in het dieet brengen. Voor mensen die andere soorten voedsel volgen, is de delicatesse ook belangrijk, omdat volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) de dagelijkse fruitinname vijf (of meer) porties zou moeten zijn. Volgens voedingsdeskundige Bianca Pires is fruitsoep een goede optie om je lichaam gezond, actief en ziektevrij te houden:
"Fruit is een belangrijke bron van vitamines, mineralen en antioxidanten. Bovendien bevatten ze veel vezels en leveren ze energie aan het lichaam. Voor soep variëren de meest geconsumeerde vruchten naargelang de oogst en het territorium. In deze maand mei hebben we: avocado, persimmon, kokos, limoen-sinaasappel, citroentahiti, appel, papaja, passievrucht, peer en mandarijn ”, legt de professional uit.
5 Voordelen van fruitsoep
1 - Antioxiderende eigenschappen: fruit is een bron van belangrijke antioxidanten die ontstekingen in het lichaam helpen bestrijden en ook vroegtijdige veroudering van cellen voorkomen, waardoor een mooie en jonge huid ontstaat.
2 - Bron van voedingsvezels: samengesteld uit verschillende soorten fruit, de soep wordt een gerecht dat rijk is aan vezels die verantwoordelijk zijn voor het vergemakkelijken van de darmtransit, het verminderen van constipatie en constipatie, naast het helpen voorkomen van hart- en vaatziekten, waardoor het hart sterk blijft Het is gezond.
3 - Rijk aan vitamines en mineralen: Vitamine A, C, B-complex en mineralen zoals calcium, ijzer en kalium zijn aanwezig in verschillende soorten fruit waaruit de soep kan bestaan. Deze stoffen werken in het voordeel van een gezond organisme, zorgen voor een verbetering van het immuunsysteem, versterken botten en spieren en werken in het onderhoud van het lichaam.
4 - Vrij van gifstoffen: fruit is een natuurlijk voedsel, afkomstig uit de natuur, daarom is het niet samengesteld uit geïndustrialiseerde toevoegingen, vooral wanneer het fruit van de oogst wordt geselecteerd voor bereiding. Deze maaltijd is nog vrij van cholesterol, gluten en andere stoffen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid.
5 - Bevordert gezond gewichtsverlies: Fruitsoep kan worden bereid met caloriearm voedsel, dat helpt om een uitgebalanceerd dieet te behouden en ongewenste kilo's kwijt te raken.
"Het ideaal is dat fruitsoep en fruitsalades tussenmaaltijden (snacks) vormen of als dessert dienen voor hoofdmaaltijden, zoals lunch en diner", analyseert Bianca Pires.
Voedingsstoffen verbeteren - Sommige fruitcombinaties zijn verantwoordelijk voor de biologische beschikbaarheid van stoffen, verhogen de opname en brengen meer gezondheidsvoordelen met zich mee: "We kunnen fruit gebruiken dat rijk is aan specifieke voedingsstoffen om de opname van andere voedingsstoffen te verbeteren, zoals voor bloedarmoede, gebruik een citrusvruchtensap, rijk aan vitamine C, om de opname van niet-heem-ijzer uit donkergroene groenten te verbeteren ”, aldus de voedingsdeskundige.
Recept voor koude fruitsoep
Chef-kok Bruno Barreto zorgde voor een heerlijk en supergemakkelijk recept om aan je menu toe te voegen. Uitchecken:
Ingrediënten:
- 1 mouw
- 1 meloen
- 400 g watermeloen
- 15 aardbeien
- 2 appels
- 3 waterbananen
- 1 tros Italiaanse druiven.
- Sap van twee sinaasappels met sap van 1 citroen
- Water
- 300 g bruine suiker.
Bereiding: Snijd al het fruit in blokjes (behalve de druif uiteraard) en bewaar. Doe het water met de suiker in de pan, wacht tot het kookt en voeg het sinaasappel- en citroensap toe en wacht nog even. Voeg de meloen, watermeloen, appel, mango en de druif toe. Zet het vuur uit, wacht tot het koud is, doe de aardbei erbij en bij het serveren de banaan.
"Als je deze koude soep gaat maken, is dat op dezelfde manier, je hoeft het water alleen niet te verwarmen. Meng alles gewoon en serveer", vult de professional aan.
Evenwichtige consumptie is essentieel
Vruchten zijn natuurlijk en buitengewoon gezond voedsel, maar alles wat te veel is, kan effecten hebben die in strijd zijn met de gewenste effecten, zoals Bianca uitlegt: "Elke overmaat veroorzaakt enige schade, de overmatige consumptie van fruit kan leiden tot een toename van de calorieën en bijgevolg tot overgewicht. het is altijd matiging. Bovendien wordt voor mensen met GLUT-5-deficiëntie, de fructosereceptor in het lichaam, iets wat niet erg vaak voorkomt bij de bevolking, fruitsoep niet aanbevolen ", besluit de voedingsdeskundige.
* Bianca Pires (CRN4 12101187) is een voedingsdeskundige die gespecialiseerd is in sportvoeding en esthetiek. De professional stelt haar contacten beschikbaar voor meer informatie: Facebook / Instagram / [email protected]
