Twee vruchten samen in één? Bestaat het? Het is mogelijk? Ja, het zijn hybride vruchten. Deze combinaties van smaken en voedingsstoffen, ontstaan in het laboratorium, uit onderzoek en experimenten in de voedingswetenschap, maken deze exotische groep tot een belangrijke bondgenoot voor onze gezondheid, een geweldige optie voor diëten en de juiste dagelijkse inname van fruit.
Het is heel gebruikelijk om fruit in onze recepten te combineren, of het nu gaat om drankjes of natuurlijke sappen, salades of zelfgemaakte zoetigheden, maar als deze twee smaken in één voedingsmiddel zitten, ontstaan er twijfels. Om beter te begrijpen hoe het "hybridisme" van fruit werkt, is het de moeite waard om eerst de betekenis van het woord hybride in ons woordenboek te benadrukken: "Het resultaat van de kruising tussen twee verschillende soorten, of tussen twee zuivere regels van dezelfde soort".
Dat wil zeggen, de combinatie van twee vruchten om een andere te worden. Het is echter vermeldenswaard dat het niet de vereniging van een vrucht is. Ze moeten van dezelfde familie zijn, zoals citrusvruchten (sinaasappel, mandarijn, rood fruit, etc.) die gemakkelijker in andere kunnen worden omgezet.
Hoe werkt het creëren van nieuw fruit? Begrijp de hybriditeit van fruit
Volgens Embrapa, de Braziliaanse Agricultural Research Corporation, geassocieerd met het Ministerie van Landbouw, Veeteelt en Bevoorrading (Mapa), begint het allemaal met de creatie van de hybride zaden. Voor deze productie zijn enkele procedures nodig, zoals veldinspectie voor aanplant en het elimineren van fruit dat niet van kruising komt, genaamd "roguing". Na deze fase is het planten klaar en wacht ten slotte op de oogsttijd voor zaadextractie:
"Oogst alleen goedgevormde, volledig rijpe vruchten, zonder ernstige gebreken en zonder ziekteverschijnselen. In het geval van hybriden, oogst alleen de vruchten van de kruising", meldt Embrapa.
Atemoia, grapefruit, tangelo: bekijk 5 voorbeelden van hybride vruchten en ontdek hun combinaties
1 - Atemoia: gemaakt door de dennenappel te kruisen met de cherimoya, wordt atemoia meestal verward met de vrucht van de graaf. De voordelen zijn onder meer de aanwezigheid van kalium, een mineraal dat verantwoordelijk is voor het beheersen van de bloeddruk en de gezondheid van de spieren.
2 - Grapefruit of grapefruit: deze vrucht is het resultaat van de kruising van de pomelo met de sinaasappel, waardoor een vrucht ontstaat die erg lijkt op de sinaasappel, maar met het roodachtige vruchtvlees. Grapefruit, rijk aan antioxidanten, wordt krachtig om verkoudheid en griep te bestrijden en de ontstekingstoestand van het lichaam te verminderen.
3 - Tayberry: Als resultaat van de combinatie van braam en framboos, is tayberry ook een citrusvrucht die de voedingsstoffen van rood fruit en bessen met zich meedraagt. Het is een bron van vitamine C, dus het beschermt het immuunsysteem, vermindert de tekenen van veroudering en werkt ook om het cholesterol onder controle te houden.
4 - Tangelo: Deze hybride is gemaakt door grapefruit met mandarijn te kruisen. Het belangrijkste kenmerk is de grote aanwezigheid van vitamine C, een voedingsstof die nodig is om het lichaam gezond te houden, vrij van verkoudheid en griep.
5 - Ortanique: Natuurlijke hybride tussen zoete sinaasappel en mandarijn. De vrucht heeft een meer resistente schil en garandeert de voedingsstoffen die aanwezig zijn in zowel sinaasappel als mandarijn. Omdat het een citrusvrucht is, is de hoogste voedingsstof ook vitamine C.
En de nectarine? Is het ook een hybride vrucht? Begrijpen
Hoewel veel mensen denken dat nectarine een klassiek voorbeeld is van hybride fruit, de vereniging van perzik en pruim, is de vrucht eigenlijk een variatie op perzik en, omdat het glad is, intenser van kleur, wordt het ook geassocieerd met Pruim.
Zoet van smaak, nectarine is een goede bron van vitamines voor ons lichaam, evenals vitamine C en A, die het immuunsysteem versterken en de gezondheid van de ogen verbeteren en degeneratie voorkomen. Het levert ook een hoeveelheid vezels, waardoor de darmtransit wordt vergemakkelijkt en het risico op hart- en vaatziekten wordt verminderd.
