Fruit is altijd welkom, zeker als het om gezond eten gaat. Maar zelfs dan heeft niet iedereen de goede gewoonte om ze dagelijks op te eten. Dus om ze in onze voedingsroutine te houden, zijn gedehydrateerde vruchten geweldige alternatieven om onze maaltijden te verrijken met veel smaak en, natuurlijk, voedingsstoffen!
Als we het hebben over de term "droog" of "gedehydrateerd", lijkt het erop dat voedsel veel aan voedingssamenstelling verliest, maar dat is niet waar. Volgens voedingsdeskundige Mariane Valpasso, ondanks dat ze geen vloeistof hebben, garanderen gedroogd fruit vergelijkbare krachten als vers fruit, bijvoorbeeld: hydratatie. De vezels, vitamines en mineralen blijven behouden ", analyseert de professional.
Wat zijn de belangrijkste gedroogde vruchten en wat zijn de voordelen voor ons lichaam?
Abrikozen, dadels, rozijnen, appels, ananas en pruimen hebben meer ruimte gekregen in voedsel. Met betrekking tot natuurlijk fruit winnen ze aan praktische consumptie, ze hoeven niet te worden schoongemaakt of geschild en zijn bovendien het hele jaar door verkrijgbaar (hun houdbaarheidsdatum is 6 maanden).
Een van de belangrijkste gezondheidsvoordelen, omdat ze rijk zijn aan natuurlijke suikers en vezels, zorgen voor verzadiging na inname, naast het vergemakkelijken van de werking van de darm. Gedehydrateerd fruit is een goede bron van ijzer, een mineraal dat wordt geassocieerd met de strijd tegen bloedarmoede; Borium en vitamine K, die bijdragen aan botvorming.Consumptierichtlijnen voor gedehydrateerd fruit
Fruitconsumptie is essentieel voor het goed functioneren van ons lichaam. Volgens de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) is het ideaal 400 g fruit per dag, wat overeenkomt met 5 porties voedsel. "Fruit kan worden geconsumeerd in tussentijdse snacks en in verschillende bereidingen", adviseert de voedingsdeskundige.
Matiging - Gedroogd fruit moet echter, net als al het voedsel, in evenwicht worden geconsumeerd. Dit komt doordat voedsel tijdens het dehydratatieproces de hoeveelheid water verliest die er is, waardoor de aanwezige suiker geconcentreerder wordt en meer calorieën bevat dan bijvoorbeeld vers fruit.
