In de zoektocht naar een gezond en uitgebalanceerd dieet verschijnen er altijd nieuwe diëten en methoden om meer voedingsstoffen te consumeren. En rauw voedsel wordt steeds meer overgenomen door mensen die zich bezighouden met de opname van voedingsstoffen voor een beter functioneren van het lichaam. Rauw voedsel, of "levend dieet", is niets meer dan de inname van gekookt voedsel elimineren. Dat klopt, hier geen fornuis of oven! En ondanks dat het een korte tijd in opkomst was, ontstond deze methode in de jaren 80. Er zijn echter nog veel twijfels en vragen over crudivorisme die moeten worden opgehelderd. Zie onze lijst met mythen en waarheden over dit soort dieet.
Crudivorisme helpt het lichaam te ontgiften: waarheid
Rauw voedsel gelooft dat voedsel zijn enzymen verliest tijdens het koken. En deze theorie is al bewezen in onderzoek door verschillende instellingen. Enzymen, aanwezig in elk voedsel dat u eet, zijn verantwoordelijk voor het overbruggen van voedingsstoffen en uw lichaam. Door de opname van goede stoffen te vergemakkelijken, help je je lichaam te verbeteren en te ontgiften.
Degenen die levend voedsel kiezen, hebben constant honger: mythe
Het gevoel van verzadiging is niet gekoppeld aan het koken van voedsel en daarom is het een mythe om te zeggen dat rauw voedsel honger heeft. Wat er gebeurt is precies het tegenovergestelde, doordat ze veel meer voedingsstoffen binnenkrijgen, voelen ze zich langer verzadigd. Maar zoals bij alle soorten voedsel, moet u elke 3 uur eten of volgens de aanbevelingen van uw voedingsdeskundige.
Alleen rauw voedsel eten veroorzaakt een tekort aan vitamines en mineralen: waarheid
Hoewel er altijd mensen zijn die zeggen dat diëten zonder vleesconsumptie een tekort aan vitamines bevatten, komt dit bij elk type voedsel voor. Het is erg moeilijk voor iemand om in zijn eentje een menu samen te stellen dat alle vitamines en voedingsstoffen bevat die nodig zijn voor het functioneren van het lichaam. En in het geval van rauw voedsel is het ideaal om een gespecialiseerde arts te zoeken en vitamine B12 te vervangen.
Er is een tekort aan eiwitten in het rauwe dieet: mythe
Vlees associëren als het enige eiwitrijke voedsel is een van de meest voorkomende fouten met betrekking tot voedsel. Het is mogelijk om grote hoeveelheden eiwitten binnen te krijgen met groene bladeren, groenten, avocado en zaden. Spinazie heeft in feite een grotere hoeveelheid eiwit dan rood vlees. Het levende dieet heeft dus een inname van eiwitrijk voedsel.
