Er is niets belangrijker voor moeders en vaders dan hun kinderen goed, gelukkig en gezond te zien eten, toch? Maar vaak is voeding in deze fase van het leven van een kind een echt dilemma. Het goede nieuws is dat hiervoor een nieuw ingrediënt als troef begint te verschijnen: quinoa (of quinoa), het is ideaal om smakelijke recepten op te nemen die elk gerecht veel voedzamer maken!
Quinoa wordt beschouwd als een "superfood" en is een buitengewoon veelzijdige en gezonde groente die als eerste stap dient in de opvoeding van babyvoeding. De lichte en smakelijke samenstelling zorgt voor synergie met de meest uiteenlopende ingrediënten, combineert smaken en voegt tal van gezondheidsvoordelen toe. Voedingsdeskundige Paola Lisboa prijst het belang van deze voeding voor kleine maaltijden:
"Quinoa is een geweldige optie voor kinderen, omdat het 20 verschillende aminozuren in zijn samenstelling heeft, waarvan we twee zeer belangrijke kunnen noemen: methionine en lysine. Daarnaast bevat het tryptofaan, dat inwerkt op onze hersenen, waardoor serotonine vrijkomt, de stof die verantwoordelijk is voor gevoel van vreugde en welzijn. Deze aminozuren zijn ook belangrijk bij de cognitieve ontwikkeling, verbeteren de intelligentie en snelheid. Daarnaast is quinoa zeer rijk aan eiwitten ", analyseert de expert.
Hoe kunt u quinoa opnemen in het dieet van uw kind?
Goede eetgewoonten moeten vroeg beginnen, maar rustig, in overeenstemming met de natuurlijke groei en smaak van kinderen. Om deze reden zou quinoa beetje bij beetje moeten worden opgenomen in alledaagse recepten en zonder veel "fanfare" van ouders. Dr. Paola Lisboa leert ons:
"We kunnen quinoa toevoegen als ontbijt, bijvoorbeeld om te eten met yoghurt of fruit, in welk geval het aanbevolen type quinoavlokken is. We kunnen ze ook toevoegen aan grote maaltijden zoals lunch en diner, waardoor een salade, of zelfs een hamburger op basis van deze groente. We hebben ook quinoameel, dat lekker is voor zoete recepten in plaats van witmeel ”, besluit hij.
Quinoa is ook voedsel voor coeliakiepatiënten. Bekijk meer voordelen!
Een ander groot voordeel van quinoa is dat het geen gluten bevat, een eiwit dat voorkomt in tarwe en dat allergieën kan veroorzaken bij mensen met coeliakie, intolerant voor de stof. Bovendien, omdat het een voedingsmiddel is met een hoge voedingskracht en van plantaardige oorsprong, is het volledig vrij van verzadigde vetten en cholesterol, waardoor het een uitstekende bondgenoot is voor de gezondheid van het hart!
Alsof dat nog niet genoeg is, is quinoa een bron van vezels en koolhydraten met een lage glycemische index, en het bevat nog steeds vitamines A en B, evenals belangrijke mineralen zoals ijzer, calcium, fosfor en omega 3-vetzuren, die maak ze een voedselwapen tegen ziekten zoals depressie, osteoporose, bloedarmoede en diabetes.
