Weten hoe we voedsel in ons dagelijks leven moeten bewaren, naast een economische praktijk, is een buitengewoon gezonde en nuttige handeling voor onze voedingsroutine. Door optimaal gebruik te maken van alles wat producten te bieden hebben, zowel qua smaak als qua voedingsstoffen, verbetert ook de kwaliteit van onze voeding, wat resulteert in welzijn en natuurlijk veel meer gezondheid voor het lichaam!
Hoewel veel mensen het belang inzien van het dagelijks conserveren van voedsel, of ze het nu meenemen naar het werk voor de maaltijden of gewoon thuis bewaren, weten maar weinig mensen echt hoe ze op de juiste en functionele manier te werk moeten gaan. Het is niet alleen het plaatsen van de producten in de koelkasten, in potten of containers, enz ... Naast dit alles, hebben we andere voorzorgsmaatregelen nodig om het voortbestaan van het voedsel te behouden, de smaken te versterken en de voedingscomponenten intact te houden.
Zie daarom hieronder een korte lijst met 5 belangrijke tips voor voedselconservering, gepresenteerd door voedingsdeskundige Patrícia Bertoni Brotherhood, specialist in voedselveiligheid en kwaliteitsmanagement. Uitchecken!
Hoe kan ik voedsel bewaren om zijn smaak en nutritionele eigenschappen te behouden?
1 - Verse kruiden: Voor dit soort voedsel is het belangrijk om in ijsvormpjes te hakken en in te vriezen met olie (nadat het goed is ontsmet). "De bladeren die tijdens de week worden gebruikt, moeten daarentegen worden gewassen, ontsmet, goed gedroogd (gebruik liever keukenpapier) en in een gesloten pot worden bewaard (bij voorkeur onder in de koelkast)", benadrukt de professional.
2- Tomatensaus: Verplaats op een eenvoudige manier naar een glazen pot en bedek 2 cm olijfolie of andere olie.
3- Voedsel dat in piepschuimverpakkingen zit: deze producten moeten in een andere container worden overgebracht omdat het piepschuim werkt als een thermische isolator en een adequate koeling belemmert.
4 - Maïs, erwten en conserven: ze moeten worden overgebracht in een glazen pot met de inmaakvloeistof zelf.
5- Vermijd plastic potten: geef de voorkeur aan glazen potten , vooral om vet voedsel, zuur voedsel en water te bewaren. "Het in het plastic aanwezige BPA (bisfenol A) kan in het voedsel terechtkomen en verschillende onderzoeken wijzen op gezondheidsschade", legt de deskundige uit.
LET OP: Let op! Was blikken en verpakkingen altijd voordat u ze opent. "Het goed wassen van productcontainers is belangrijk om ziektes als hepatitis en leptospirose te voorkomen", besluit Patrícia Bertoni.
