Fruit- en groentezaden staan vaak bekend als aanvulling op gezond eten en hebben ongelooflijke eigenschappen. Sommige zijn zelfs in staat de lichaamsfuncties te reguleren en in evenwicht te brengen en worden vaak geassocieerd met een goede spijsvertering. Om deze reden hebben we een lijst opgesteld met 7 zaden rijk aan vezels die helpen bij het reguleren van de darm en een speciale vermelding verdienen. Lees het!
1. Chia is rijk aan omega 3
Met ongeveer 34 g voedingsvezels in een portie van 100 g, is chia een van de hoofdingrediënten van het zaaddieet. Het zorgt voor een verzadigd gevoel, helpt je op een gezonde manier af te vallen, vermindert zwellingen en vergemakkelijkt de spijsvertering. Naast rijk aan omega 3, vitamine A en B en mineralen zoals calcium, ijzer en magnesium. Om het te consumeren, kunt u kleine porties van het voedsel toevoegen aan sappen, vitamines, yoghurt, brood en cake recepten en bladsalades.
2. Lijnzaad is een bondgenoot van het hart
Lijnzaad is een zaadje gecombineerd met de gezondheid van hart en darm. Het bevat 33,5 g vezels in elke portie van 100 g en is ook een van de rijkste bronnen van omega 3, 6 en 9 (in het geval van gouden lijnzaad). De beste vorm van consumptie is gemalen zaad (om het spijsverteringsproces te vergemakkelijken). Het kan worden toegevoegd aan salades, sappen, brood, koekjes en cakes (voornamelijk via lijnzaadmeel).
3. Pompoenzaad heeft ijzer en magnesium
Pompoenpitten hebben tal van nutritionele eigenschappen: ze bevatten ongeveer 18 g vezels in een portie van 100 g, zijn rijk aan omega 3, vitamine A, B en E, mineralen zoals ijzer en magnesium en antioxidanten. Omdat ze enorm veelzijdig zijn in de keuken, kun je verschillende pompoenpittenrecepten maken, zoals brood, koekjes en pasta's of vleessauzen.
4. Sesam is een eiwitzaad
Bekend als het zaad dat bovenop hamburgerbrood zit, is sesam een goede bron van vezels (12 g in een portie van 100 g), eiwitten en ijzer. Het bevat ook vitamine B1, B2 en E in zijn samenstelling, draagt bij tot de goede werking van de darm (vooral bij mensen met obstipatie) en verbetert de elasticiteit van de huid.
5. Mosterdzaad heeft thermogene eigenschappen
Mosterdzaad is een van de thermogene voedingsmiddelen die u in uw dieet moet opnemen. Omdat ze langzamer door het lichaam worden verteerd, helpen ze bij het afvallen en hebben ze nog steeds een goede hoeveelheid vezels (12 g in een portie van 100 g) die het gevoel van verzadiging bevorderen en de darmgezondheid verbeteren. Daarnaast zijn ze ook rijk aan vitamine A, C, E en K en andere voedingsstoffen die het lichaam weerbaarder maken.
6. Zonnebloemzaad beschermt het immuunsysteem als antioxidant
Zonnebloempitten bevatten ongeveer 9 g vezels per portie van 100 g voedsel. Het is ook een bron van selenium (een mineraal dat het lichaam helpt beschermen tegen verkoudheid en griep en het immuunsysteem beschermt), vitamine E en antioxidanten.
7. Quinoa kan gebruikt worden in zoete en hartige recepten
Quinoa is een veelzijdig zaadje met een hoge voedingswaarde: het bevat 2,3 g voedingsvezels (per 100 g portie) en een goede dosis riboflavine (vitamine B2), wat essentieel is voor het metabolische proces. Het wordt meestal toegevoegd aan zoet en hartig voedsel - zoals kibbeh, tabouleh, brood, pasta, koekjes en fruitsalades - en wordt toegevoegd in de vorm van bloem, vlokken of gekookte granen.
