Er zijn maar weinig voedingsmiddelen zo populair als nuggets. Deze kleine stukjes gepaneerde kip zijn niet alleen knapperig en erg lekker, maar ook zeer eenvoudig en praktisch te maken, zodat ze dagelijks leven van de meest geconsumeerde diepvriesproducten. Dit is echter niet genoeg voor ons: we moeten gezond zijn! Het goede nieuws is dat er meer natuurlijke en voedzame vormen en versies van nuggets zijn, met minder calorieën en vet, ideaal voor diëten of diëten.
Volgens voedingsdeskundige Giovana Morbi wordt je elke dag ziek van dezelfde kip, zelfs als deze gepaneerd is, dus deze variatie aan nuggets kan helpen om het menu op een zeer smakelijke manier te variëren: "Je hebt kleine stukjes kip nodig (voor blijf nog gezonder, ik raad aan biologische kip te gebruiken), lijnzaadmeel, kastanjes of volkorenmeel en geraspte lichte parmezaanse kaas. Ik weet zeker dat je familie er dol op zal zijn ", garandeert de professional die een recept voor gezonde nuggets levert . Uitchecken!
Recept voor gezonde nugget: hoe doe je dat?
Ingrediënten:
- 2 grote kippenborsten zonder vel, zonder botten, in kleine stukjes van dezelfde grootte gesneden en bij voorkeur biologisch
- Zout, citroensap en peper naar smaak
- 2 theelepels extra vierge olijfolie
- 6 eetlepels lijnzaadmeel, kastanjes of volkorenmeel
- 2 eetlepels geraspte lichte Parmezaanse kaas
- Bieslook, rozemarijn of groene geur naar smaak (optioneel)
Bereiding: Doe eerst de olie, bloem en kaas (als je ervoor kiest om de "groene groenten" - bieslook, groene geur of rozemarijn - voeg ze toe aan dit mengsel) in een bakje. Meng alles en zet apart. Breng de kip op smaak met zout, citroensap en peper en giet dan stukje voor stukje door het mengsel met de bloem, olie en kaas, totdat ze goed bedekt zijn. Vet de pan dan in (gebruik olijfolie of een beetje boter zonder zout), leg de stukjes kip en plaats ze in de oven voorverwarmd op 180 graden gedurende ongeveer 30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Klaar! "Gezonde en lekkere nugget, veel beter dan de geïndustrialiseerde", besluit de voedingsdeskundige.
De voordelen van gezonde nuggets voor uw dieet
Er is geen tekort aan voordelen voor gezonde nuggets om meer op te vallen dan bewerkte voedingsmiddelen. Bekijk er enkele:
1 - Thuis voorbereid: Als we ervoor kiezen om dingen thuis te doen, is dat al een groot voordeel. Omdat we precies weten welke ingrediënten er worden gebruikt en waar ze vandaan komen. We zullen onze eigen kwaliteitscontrole doen.
2 - We verhogen de vezelopname: de gezonde nugget wordt bereid met ingrediënten die rijk zijn aan voedingsvezels, zoals lijnzaadmeel (of volkorenmeel), een stof die verantwoordelijk is voor verzadiging en verbetering van de darmtransit. In tegenstelling tot geïndustrialiseerde, die is gemaakt met witte bloem, arm aan voedingsstoffen.
3 - Vrij van conserveringsmiddelen en chemische toevoegingen: Thuis bereiden is een garantie voor gezond voedsel en zonder stoffen die schadelijk kunnen zijn voor onze gezondheid, waardoor de maaltijd natuurlijker wordt.
4 - Scherpere smaak: hoe natuurlijker, hoe beter en hoe natuurlijker, hoe meer de smaak wordt benadrukt. We kunnen genieten van de smaak van voedsel en het gemakkelijker herkennen. Het is zoveel smaak dat het gehemelte dankbaar is!
