Als we het over vet hebben, komt het al snel in je op om het uit de voeding te schrappen, toch? Als deze bron echter via lipidenrijk voedsel komt, is regelmatige consumptie een goede optie voor onze gezonde voeding. Belangrijke voedingsstoffen voor het goed functioneren van het lichaam, ze zijn, ondanks dat ze calorieën bevatten, essentieel om het lichaam met veel meer energie te laten functioneren!
Een van de essentiële functies van lipiden in ons lichaam is om te helpen bij de opname van vitamine A, D, E en K, zo essentieel voor het lichaam. Zo draagt het vitamine D-complex bij aan de vorming van botten en tanden, waardoor rachitis wordt voorkomen. Vitamine E heeft daarentegen een goede antioxiderende werking die het celmembraan beschermt, wat de vroegtijdige veroudering van de huid helpt vertragen. Voedingsdeskundige Adriana Lúcia van-Erven Ávila gaf commentaar op het belang van deze voedingsstoffen.
"Vetten worden nog steeds gebruikt om de darm normaal te laten functioneren, om essentiële vetzuren te leveren die het menselijk lichaam niet aanmaakt en ook om meer smaak aan voedsel te geven, naast het leveren van meer energie", zei de professional, die ook het belang van voedingsstoffen voor zwangere vrouw. "Bovendien zijn lipiden belangrijk voor de ontwikkeling van zenuwen en de groei van cellen en weefsels van de baby als de vrouw zwanger is", zei hij.
Omega 3: een ander soort gezond vet!
Een ander type gezond vet, waarvan bekend is dat het in vis aanwezig is, is omega 3. Deze voedingsstof is belangrijk voor de ontwikkeling van het gezichtsvermogen en het immuunsysteem van de baby, helpt bij het afvallen en bij het beheersen van de niveaus van glucose, triglyceriden, cholesterol en bloeddruk.
Omega 3 kan worden gevonden in gemalen lijnzaad, in koolzaad en olijfolie, in vis (sardines, tonijn, zalm, makreel, makreel, forel, ansjovis, vriendjes, tong), en, omdat het van dierlijke oorsprong is, de beste opgenomen dan de groente.
"Hier is een herinnering om het vet niet te veel te gebruiken, aangezien het de meest calorische voedingsstof van allemaal is, aangezien elke gram vet 9 calorieën bevat", zei de expert.
Ontdek voedingsmiddelen die een bron zijn van gezonde of onverzadigde vetten!
- Soja-, maïs- en zonnebloemolie zijn bronnen van meervoudig onverzadigde vetten.
- Canola-olie is op zijn beurt tegelijkertijd een bron van pool en enkelvoudig onverzadigd vet.
- Olijfolie, levert enkelvoudig onverzadigde vetten.
- Plantaardige room of licht romige margarine zijn rijk aan onverzadigde vetten.
- Oliehoudende zaden, zoals walnoten, kastanjes, pistachenoten, amandelen, macadamianoten en ongezouten hazelnoten, zodat zwelling niet optreedt, zijn ook goede bronnen van deze vetten.
