De wereld is zo divers dat het niet verwonderlijk is dat elke plaats een specifieke gastronomie heeft. Als er binnen Brazilië zelf verschillen zijn tussen regio's en staten, hoe zit het dan met landen die zo van elkaar verschillen? Welnu, ze leveren uiteindelijk een veelvoud aan smaken op die moeten worden gewaardeerd. In ons land zijn de Japanse en Chinese gerechten meestal succesvol, maar er is er nog een die lang geleden ook harten heeft gewonnen: Arabisch eten. Behalve dat het erg lekker is, brengt het belangrijke voedingsstoffen naar ons lichaam. Weet ik het niet? Maak je geen zorgen, we hebben 5 gerechten uit deze keuken op een rijtje gezet die je moet proberen.
Kibbeh wordt bereid met mint, detox-ingrediënt
De kibbeh is waarschijnlijk het bekendste gerecht op deze lijst. Zo erg zelfs dat veel mensen niet eens weten dat het deel uitmaakt van de Arabische keuken. Naast het feit dat het in de oven kan worden gemaakt, bevat het munt in de bereiding, groente die pijn verlicht en helpt de spieren te ontspannen. Bovendien is het een detox-ingrediënt dat het lichaam helpt mogelijke gifstoffen te verwijderen. Een tip is om het te bereiden met yoghurtsaus. Het recept is niet alleen heerlijk, maar ook zeer voedzaam.
Tabule is rijk aan vitamines in het B-complex
Oké, laten we nu naar de tabel gaan. Dit gerecht is bereid met rauwe ingrediënten, waardoor veel voedingsstoffen niet verloren gaan tijdens het koken. Bovendien is het gemaakt met kibbeh-tarwe, dat op zijn beurt rijk is aan B-vitamines, die het zenuwstelsel helpen goed te functioneren. Als je een nog meer Arabische versie wilt proberen, raden we je aan om deze te bereiden met Marokkaanse couscous.
Falafel reguleert de glycemische index
Niet iedereen kent falafel, dus als dit jouw geval is, weet dan dat het een gebakken kikkererwtenknoedel is. Welnu, het brengt alle voordelen van deze peulvrucht met zich mee, en dat zijn er niet weinig! Onder hen kunnen we een lijst maken van het reguleren van de glycemische index van het lichaam, helpen om het lichaam te ontgiften en zelfs een vroege menopauze te voorkomen. Als je het voedzamer wilt maken, serveer het gerecht dan met een biologische salade. Er is geen vergissing.
Kafta heeft veel knoflook, een ingrediënt met geneeskrachtige eigenschappen
Kafta is een ander Arabisch gerecht dat favoriet is geworden bij Brazilianen. Net als kibbeh heeft knoflook een van de meest opvallende ingrediënten, die op hun beurt geweldige geneeskrachtige eigenschappen hebben. Het is oké dat bij blootstelling aan hoge temperaturen de voordelen praktisch verdwijnen, en daarom is de suggestie om kafta te eten met een zelfgemaakte knoflooksaus. Voedsel is een uitstekende antioxidant, dus het bestrijdt vrije radicalen en versterkt het immuunsysteem. Om nog maar te zwijgen van het feit dat het zeer gunstig is voor de gezondheid van het hart. En hoewel kafta oorspronkelijk met vlees wordt bereid, staat niets een kipversie in de weg. Hoe zit het met experimenteren?
Humus behoudt het beste de voordelen van kikkererwten
Eindelijk hebben we de humus, misschien wel de minst bekende op deze lijst. Dit komt omdat het eigenlijk een pasta is, die in pitabroodje kan worden gedaan of waar je maar wilt. Het belangrijkste ingrediënt is ook kikkererwten, daarom lijken de voordelen ervan op die van falafel, met dien verstande dat humus, omdat het niet is blootgesteld aan hoge temperaturen, de voordelen van dit voedsel beter behoudt.
