Bij het bereiden van desserts wedden mensen meestal op recepten gemaakt met chocolade - zoals cakes, mousses, taarten en brigadeiros. Maar wist u dat het mogelijk is om lekkere (en gezonde) zoetigheden te bereiden zonder cacao of chocolade te gebruiken? Om je aan te moedigen om te innoveren in de keuken, hebben we een lijst gemaakt met 5 recepten voor zoetigheden gemaakt van fruit en andere natuurlijke ingrediënten. Uitchecken!
1. Tapiocapudding met kokos
Mocht je op zoek zijn naar een lekker en caloriearm dessert, dan is een goede tip om de tapiocapudding met kokos eens te proberen. Dit recept is erg voedzaam (bron van vitamines, mineralen en antioxidanten) en is gemakkelijker te bereiden dan het lijkt.
Ingredienten
- 1 kopje magere melkthee
- 2 eetlepels gegranuleerde tapioca
- 1 eetlepel honing
- 1 ½ eetlepel geraspte kokos
Om voor te bereiden, begint u met het aan de kook brengen van de melk op middelhoog vuur en roer tot het een beetje dikker wordt. Voeg dan de tapioca toe en mix nog 3 minuten. Als het romiger is, voeg dan de honing en de geraspte kokos toe en meng. Serveer de pudding dan gewoon in kommen. Een goede tip is om er abrikozenjam of rood fruit aan toe te voegen.
2. Citroenbrigadegeneraal
Hoe zit het met het bereiden van een gastronomische en gezonde versie van brigadeiros om te dienen op feesten en evenementen? In plaats van gecondenseerde melk te gebruiken (die veel calorieën bevat), raden we aan om te wedden op groene bananenbiomassa, wat geweldig is voor het bereiden van snoep.
Ingredienten
- 1 kopje groene bananenbiomassa
- ½ kopje kokosmelk
- 1 citroensap
- 4 eetlepels kokossuiker
Om dit recept te bereiden, moet je ook weten hoe je thuis groene bananenbiomassa kunt maken (wat een stuk eenvoudiger is dan velen denken). Was eerst 6 groene bananen (met schil) en zet ze 20 minuten in de snelkookpan. Verwijder vervolgens de schillen, doe de bananenpulp in een blender en meng met een beetje water. Klaar, de biomassa is klaar!
Nu is het tijd om de brigadeiro te bereiden - doe alle ingrediënten in een pan op middelhoog vuur en roer tot een romige consistentie. Doe de jam in potjes en serveer met citroenschil erover. Het is heerlijk!
3. Bananencake met kaneel
Om afternoontea te begeleiden, niets beter dan een luchtige cake, toch? Vooral het recept voor bananencake met kaneel is een erg lekker, gezond en simpel alternatief om te maken. Onze tip is om havermout en kokosolie te gebruiken om het snoep voedzamer te maken.
Ingredienten
- 1 kopje volkoren meel
- ½ kopje havermout
- 3 eieren
- 3 eetlepels kokosolie
- 5 eetlepels rietsuiker
- 3 dwergbananen
- 1 eetlepel kaneel
- 1 eetlepel bakpoeder
Begin met het kloppen van de eieren met de kokosolie in een bakje. Pureer vervolgens de bananen en voeg ze toe aan het mengsel. Voeg dan het meel, de suiker en de kaneel toe en meng opnieuw. Voeg als laatste de gist toe, klop opnieuw en giet het deeg in een kleine vorm. Zet ongeveer 50 minuten in de oven op 180 ° C. Strooi op het einde suiker en kaneel over de cake die heerlijk is!
4. Passievrucht mousse passen
Hoe zit het met het bereiden van een gezonde passievruchtmousse gemaakt met yoghurt? Er zijn versies van dit snoepje die heerlijk zijn en geweldig om te serveren bij feestelijke evenementen, zoals Pasen, Kerstmis of verjaardagsfeestjes.
Ingredienten
- 220 ml passievruchtensap
- 2 potten natuurlijke Taeq-yoghurt
- 1 biologisch eiwit
- 1 doos licht zure room
- 5 eetlepels rietsuiker
Om te bereiden, doe je alle ingrediënten (behalve het sneeuwwitje) in de blender en klop je een paar minuten. Breng het mengsel vervolgens over in een bak, voeg het sneeuwwitje toe en meng goed. Doe de mousse in kommen en laat een paar uur in de koelkast staan.
5. Gastronomische zoete popcorn
Heb je een versie van gezonde gastronomische popcorn geprobeerd? Dit snoepje is steeds succesvoller geworden en is naast het dienen als toetje ook prima om extra geld mee te verdienen. Veel mensen hebben dit soort popcorn zelfs klaargemaakt om dagelijks te verkopen. Interessant toch?
Ingredienten
- 1 kopje popcorn
- 3 eetlepels kokossuiker
- 3 eetlepels kokosolie
- 1 eetlepel honing
- Kaneelpoeder naar smaak
Doe ter voorbereiding de olie, maïs, suiker en honing in een popcornmachine en roer tot het springt (pas op dat het niet aanbrandt). Op het einde, als de popcorn klaar is, strooi je gewoon het kaneelpoeder erover om een vleugje smaak toe te voegen.
