Veel gebruikt bij de bereiding van sandwiches en feesthapjes (zoals hotdogs), verwerkt vlees maakt deel uit van het dieet van veel Brazilianen. Maar wat veel mensen vergeten, is dat ze schadelijk zijn voor de gezondheid en daarom in het dagelijks leven zoveel mogelijk moeten worden vermeden. Om deze groep voedingsmiddelen beter te leren kennen - en te leren waarom ze schadelijk zijn voor ons lichaam - hebben we een zeer complete tutorial voorbereid, waarin meer wordt uitgelegd over de wereld van vleeswaren. Uitchecken!
Wat zijn tenslotte vleeswaren?
Voor degenen die het niet weten, verwerkt vlees is alles dat industrieel wordt aangepast. Ze doorlopen verschillende processen - zoals roken, zout toevoegen, conserveermiddelen, kleurstoffen en andere chemicaliën. Maar degenen die denken dat ze enig gezondheidsvoordeel opleveren, hebben het mis!
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) classificeert zelfs vleeswaren als kankerverwekkend. Ze behoren tot groep 1 van kankerverwekkende stoffen (samen met tabak) en moeten daarom echt worden vermeden in de voeding!
In de groep vleeswaren zijn er: worst, worst, spek, pepperoni, mortadella, ham, nuggets, salami, spek, vleesconserven (zoals tonijn en sardines) en dergelijke.
Wat zijn de gezondheidsproblemen die door deze voedingsmiddelen worden veroorzaakt?
Behalve dat het als kankerverwekkend wordt beschouwd, bevat vleeswaren veel vet en chemicaliën die giftig kunnen zijn voor het lichaam. Als u veel worst (bijvoorbeeld worst, bologna en worst) en gerookt voedsel eet, is de kans groter dat u een hartprobleem krijgt - wat op de lange termijn kan leiden tot mogelijke hartaanvallen en beroertes.
Bewerkt vlees is over het algemeen erg vet, bevat veel natrium, belemmert het genezingsproces en heeft de neiging het 'slechte' (LDL) cholesterol in het lichaam te verhogen. Het is vermeldenswaard dat de overmatige consumptie van dit soort vlees ook kan leiden tot overgewicht, dus er is weinig zorg!
Onthoud dat het geheim van alles (inclusief voeding) het hebben van evenwicht is. Het probleem ligt in feite in de overmatige consumptie van deze voedingsmiddelen, die op de lange termijn zeer schadelijk kunnen zijn. Maar als je op een of ander moment eet - een hotdog op het junifeestje bijvoorbeeld - heb je niet veel problemen. Toch is het ideaal om te proberen het bewerkte vlees voorgoed uit het dieet te schrappen.
Geef de voorkeur aan onbewerkt vlees
Het is belangrijk op te merken dat vlees erg gunstig is voor de gezondheid. Het is echter noodzakelijk dat u altijd uw toevlucht neemt tot onverwerkte - dat wil zeggen, meer natuurlijke opties, zoals kipfilets, vis en natuurlijker rundvlees. Deze voedingsmiddelen zijn ook belangrijke bronnen van eiwitten, vitamines (zoals die van het B-complex) en onmisbare mineralen. Laat ze dus niet buiten het dieet!
