Bron van belangrijke voedingsstoffen - zoals omega 3 en vezels - en rijk aan antioxidanten, chia wordt beschouwd als een superfood dat niet mag ontbreken op het menu van degenen die een gezond dieet willen volgen. Een van de voordelen voor het lichaam is de verbetering van de spijsvertering, de preventie van diabetes en de vermindering van het risico op hart- en vaatziekten, naast het feit dat het de veroudering van cellen voorkomt door vrije radicalen te bestrijden.
Veelzijdig, het zaadje kan in de meest verschillende soorten gerechten worden gebruikt - van zoet tot hartig. Dus, om ervoor te zorgen dat alle voordelen die ermee gepaard gaan, wat dacht u ervan om enkele opties te ontdekken om het aan elke maaltijd van de dag toe te voegen?
Ontbijt: chia is geweldig voor de eerste maaltijd van de dag om de spijsvertering te verbeteren
Om de nodige energie te garanderen voor de dag die begint, is het noodzakelijk om bij het ontbijt aan zeer voedzame voeding te denken. Daarom lijkt het chiazaad een goede optie: rijk aan vezels, het garandeert een betere spijsvertering en verhoogt ook het gevoel van verzadiging, waardoor te veel eten in andere maaltijden wordt voorkomen. Bovendien bevat het nog steeds meer eiwitten dan veel granen - in gedachten houdend dat de stof onmisbaar is voor het organisme om meer energie te krijgen.
Hoe te gebruiken?
Je kunt chiazaad toevoegen aan yoghurt, die, net als granen, ook geweldig is voor het ontbijt, omdat het een bron van eiwitten is en meer energie aan het lichaam geeft. Een andere optie is om het te gebruiken om de smaak af te maken - en voor nog meer voedingsstoffen - in sappen en vitamines te zorgen, of om het toe te voegen aan het eimengsel om een omelet te maken.
Snack: vezels aanwezig in het zaad verhogen het gevoel van verzadiging
De middagsnack is erg belangrijk voor degenen die regelmatiger willen eten, zonder te overdrijven, omdat het helpt de honger in evenwicht te brengen in de periode tussen lunch en diner. Wanneer het voedsel bevat dat rijk is aan vezels, zoals chia, wordt deze functie nog sterker - omdat deze voedingsstof helpt om het verzadigingsgevoel te vergroten.
Hoe te gebruiken?
Je kunt chia eten in zijn verse versie ; maal de zaden en meng met melk om pap te bereiden; voeg toe bij de bereiding van het cakedeeg; en, net als bij het ontbijt, sappen of vitamines toevoegen. Een andere tip is om deze met de tapioca in de koekenpan te leggen zodat het deeg en het graan bij elkaar komen.
Lunch / Diner: chia past uitstekend bij vlees
Wie denkt dat hij alleen op chia kan wedden om ontbijt of tussendoortjes te bereiden, vergist zich: het zaadje kan ook worden gebruikt als aanvulling op de voedingsstoffen in lunch- of dinervoeding. Omdat het de spijsvertering verbetert, is het ook een uitstekende aanvulling op vlees.
Hoe te gebruiken?
Chiazaad kan worden gebruikt om vleessauzen extra smaak te geven; tijdens de bereiding van de pannenkoek zodat het deeg anders en voedzamer is; en om salades op smaak te brengen (in hun natuurlijke vorm, door het over groenten te strooien, of als olie).
