Kan chocolade u helpen af te vallen of zelfs af te vallen? Ondanks zijn slechte reputatie zijn er een aantal gezondheidsvoordelen die deze geliefde traktatie met zich meebrengt. Maar vergeet niet: de voordelen zijn pas echt als ze in de juiste hoeveelheid worden geconsumeerd. Een ander belangrijk punt is dat er verschillende soorten chocolaatjes zijn, zoals bitter, halfbitter, melk, witte chocolade, en zelfs in dieet, light- en zero-versies, de meest aanbevolen, omdat ze minder suiker bevatten.
Chocolade bestaat uit flavonoïden, fenolische verbindingen die het lichaam verdedigen als antioxidanten, mineralen en vitamines (A, B, C, D en E). Onderzoek heeft al bevestigd dat de bittere versies gezonder zijn, omdat ze een hogere concentratie cacao bevatten, terwijl de "melk" en "witte" versies een hogere concentratie suiker en verzadigde vetten hebben. "Door de aanwezigheid van antioxidanten, vitamines en mineralen bevat pure chocolade verschillende voordelen voor ons lichaam, waaronder het verlagen van de bloeddruk en het verbeteren van de insulinegevoeligheid", bevestigt voedingsdeskundige Anete Souza Mecenas, specialist in functionele voeding, sport en nutrigenomics. .
Ontdek 5 redenen om chocolade te eten!
1. Het helpt je af te vallen!
De consumptie van chocolade kan helpen om een vol gevoel te krijgen en niet te overdrijven van maaltijden. Onderzoek uitgevoerd door het Department of Food Science and Biotechnology aan de Chung Hsing University in Taiwan onthulde dat de fenolzuren in cacao verantwoordelijk zijn voor het afvallen. Deze zuren helpen de productie van leptine, het verzadigingshormoon, te verhogen en helpen zelfs calorieën te verbranden. Bovendien voorkomt de aanwezigheid van antioxidanten in chocolade de ophoping van vetten in de cel.
2. Bestrijd hartaandoeningen!
Cacao is, zoals eerder gezegd, rijk aan antioxidanten, die kunnen helpen bij het verlagen van het totale cholesterol en het slechte cholesterol (LDL). Deze helpen om ontstekingen en de ophoping van vet in de bloedvaten te verminderen en zo ook beroertes te voorkomen. Het Karolinska-instituut in Zweden ontdekte dat vrouwen die ongeveer 60 gram chocolade per week aten 20% meer beschermd waren tegen morsen dan vrouwen die het snoep niet aten. Het is belangrijk om te onthouden dat de bittere het meest worden aanbevolen omdat ze de meeste cacao bevatten.
3. Versnel de stofwisseling!
Chocolade kan de stofwisseling helpen versnellen, zolang het wordt opgenomen in een uitgebalanceerd dieet. Dit komt doordat het rijk is aan cafeïne, wat de stofwisseling versnelt en daardoor helpt bij het verbranden van calorieën. De bittere versies worden nogmaals het meest aanbevolen om dit voordeel echt te laten zijn.
4. Voorkomt vroegtijdige veroudering!
Omdat ze rijk zijn aan antioxidanten en vitamine A en B, helpt chocolade om vrije radicalen in het lichaam te neutraliseren. Als deze hoog in het lichaam zitten, kunnen ze gezondheidsschade veroorzaken. "Ze neutraliseren vrije radicalen, die bekend staan om het versnellen van veroudering en het veroorzaken van kanker", zegt de voedingsdeskundige, die een masterdiploma in Farmaceutische Wetenschappen heeft behaald aan de UFRJ.
5. Maakt je gelukkiger!
"Het is belangrijk om te benadrukken dat chocolade het welzijn bevordert door de stimulerende werking van de afscheiding van fenylethylamine in het lichaam", zegt Anete. Fenylethylamine is een stof die bij inname een gevoel van extreem welzijn veroorzaakt, aangezien het een voorloper is van serotonine, een neurotransmitter die bekend staat als de welzijnsstof.
