Het kiezen van voedingsmiddelen die zich in hun ideale seizoen of oogst bevinden, brengt alleen maar positieve aspecten in ons leven: het is lekkerder, de textuur is beter, de voedingsstoffen zijn op hun hoogtepunt en ze zijn natuurlijk zuiniger vanwege de overvloedige marktopties. En met de komst van juni, de zesde maand van het jaar, worden ook ongelooflijke producten gereserveerd om onze recepten uit te breiden en de mogelijkheden om gezonder te eten te vergroten. Ken deze belangrijkste voedingsmiddelen en maak nu uw boodschappenlijstje!
Over het algemeen is de overgrote meerderheid van de voedingsmiddelen die zich in het oogstseizoen bevinden vrij van pesticiden, omdat ze gezonder zijn en de smaak en de belangrijkste voedingscomponenten verbeteren. Voedingsdeskundige Paola Lisboa legt uit:
"Brazilië is het land op de eerste plaats in de ranglijst van landen die het meest pesticiden gebruiken. Als je nu weet hoe slecht ze zijn voor de gezondheid, zoals hormonale veranderingen en zelfs ziekten zoals autisme! Het ideaal is om altijd alles te consumeren , of de grootste hoeveelheid biologisch voedsel, maar omdat ze in Brazilië helaas moeilijk te vinden en extreem duur zijn, hebben we de mogelijkheid om het voedsel van de oogst van de maand te consumeren, dat een veel kleinere hoeveelheid pesticiden bevat ", analyseert de professional.
Wat zijn de voedingsmiddelen van juni? Uitchecken!
Mandarijn (of mandarijn): Mandarijn, rijk aan vitamine C, kalium en antioxidanten, is een vrucht die helpt bij het beheersen van diabetes, hart- en vaatziekten voorkomt en een bondgenoot kan zijn bij het bestrijden van vroegtijdige veroudering.
Atemoia: bron van energie voor het lichaam en rijk aan vezels, de vrucht helpt bij het reguleren van cholesterol, helpt bij het herstel van verkoudheid en griep doordat het rijk is aan vitamine C, en werkt bij het reguleren van de druk, aangezien het ook een bron van kalium is voor het organisme.
Yam: Dit voedsel heeft verschillende voordelen voor de gezondheid van het hart, omdat het rijk is aan vitamine B6. Het is ook een bron van kalium, vitamine C en vezels, waardoor het welzijn van de hersenen en ogen biedt en kanker voorkomt.
Gember: bekend om te helpen bij het afvallen, versnelt gember de stofwisseling en voorkomt misselijkheid en braken. Het is ook antioxidant en ontstekingsremmend en voorkomt maagaandoeningen zoals zweren en endeldarmkanker.
Prei: Glad en zeer veelzijdig, prei geeft niet alleen smaak aan gerechten, maar is ook een goede bron van voedingsstoffen voor ons lichaam. Het is rijk aan foliumzuur, vitamine A-, C- en B-complex en bevat naast essentiële mineralen zoals magnesium, zink, calcium, kalium, ijzer en fosfor, een ontstekingsremmende en immuunversterkende werking.
Palmhart: Smakelijk en een belangrijk voedingsmiddel bij het geven van een speciaal tintje aan de salade, het palmhart is een bron van calcium, ijzer, fosfor, magnesium en vitamine A, B en C. Het is uitstekend voor de gezondheid van ons immuunsysteem en kan de vochtretentie.
Tonijn: rijk aan eiwitten en B-vitamines, tonijn kan de cardiovasculaire gezondheid bevorderen, omdat het ook een bron van omega 3 is, kanker helpt voorkomen, goed is voor de hersenen en de stemming.
Sardines: een bron van calcium en eiwitten, sardines zijn verantwoordelijk voor het sterker maken van onze botten, het voorkomen van osteoporose en het verbeteren van de spiergezondheid. Het helpt ook bij het hydrateren van de huid en het haar, omdat het rijk is aan omega 3.
Andere goede voedselopties van de oogst van juni
Carambola, kiwi, limoen sinaasappel, zoete aardappel, aubergine, wortel, erwt, cassave (cassave of cassave), mandiok, maïs, groene en gedroogde pompoen, yam, erwt en taart, waterkers, amandel, broccoli, kruid -zoet, wortel met bladeren, garnalen, krab, lambari, wijting, big, sardine, krab en mul.
* Paola Lisboa (CRN-15100233) is een klinische en functionele voedingsdeskundige en stelt haar sociale netwerk beschikbaar voor contact en andere informatie: Facebook
