"Het ene is het andere en het andere is iets anders", toch? Het populaire modewoord is logisch, maar in de praktijk zijn er vaak verwarring en meningsverschillen. Kent u bijvoorbeeld het verschil tussen eten, voeren en voeden? Voor degenen die denken dat ons lichaam profiteert van alles wat we dagelijks eten, een vergissing. Begrijp hoe voedsel in ons lichaam werkt en wat deze drie acties onderscheidt.
Er is een groot verschil tussen eten en eten. Hoewel de gewoonte om te eten alleen kan worden gekarakteriseerd als een "voorziening" van het lichaam of slechts het leveren van een wil, wordt de actie van eten gezien als een vorm van gezondheidsbehandeling om het lichaam gereguleerd te houden, gebruikmakend van de componenten van elk gegeten voedsel, en daarmee de derde fase, voeding genaamd. Volgens voedingsdeskundige Luana Vasconcelos, gespecialiseerd in functionele klinische sportvoeding en fytotherapie, verhongeren de meeste mensen gewoon de maag en niet de cellen, dus eten ze gewoon en voeden ze zichzelf niet correct:
"Ons lichaam bestaat niet uit calorieën, maar uit cellen die uitsluitend uit voedingsstoffen bestaan. Als we niet de voedingsstoffen leveren die ze nodig hebben om te functioneren, stopt ons lichaam met de functie die dergelijke voedingsstoffen niet meer ontvangt (of het nu gaat om metabolisme, immuniteit, huid, haar, nagels, hormonen ...). We moeten er dus voor zorgen dat alle voedingsmiddelen die deze voedingsstoffen bevatten, op de juiste manier worden geconsumeerd, verteerd, opgenomen en gebruikt ", benadrukt de professional en presenteert vier belangrijke factoren waarmee rekening moet worden gehouden met betrekking tot de functionaliteit van het voer om de beste voeding te garanderen:
4 stappen van functionele voeding tot complete voeding
1. Biochemische individualiteit: Elke persoon is uniek, heeft zijn eigen DNA en een geïndividualiseerde behoefte aan voedingsstoffen. Deze behoefte gaat veel verder dan de caloriehoeveelheid, dus het voedsel dat voor de een dient, is misschien niet het beste voor de ander. Een andere factor die mensen onderscheidt, is voedseltolerantie.
2. Voedingstekorten: we hebben de neiging ons alleen op excessen te concentreren en vergeten dat zonder voedingsstoffen het lichaam niet werkt. Zonder voedingsstoffen slaat het lichaam vet op voor zijn bescherming, spieren, huid, botten, nagels, haar, zullen worden gebruikt om onze hersenen van energie te voorzien, maar zullen deze andere delen uiteindelijk verarmd achterlaten. Zo valt het immuunsysteem ook af, wordt het kwetsbaarder en worden we gemakkelijker ziek. Dus tel geen calorieën, maar wel voedingsstoffen!
3. Voedselintoleranties: voedsel dat voor de een als een natuurlijke remedie kan worden beschouwd, voor een ander kan het een gif zijn. Dit gebeurt meestal met eiwitrijk voedsel, met een hoog moleculair gewicht (moeilijk te verteren en alle aminozuren in het eiwit vrij te geven), zoals zuivelproducten, gluten, soja, pinda's en eieren. Als een dergelijk effect optreedt, zullen onze darmen slecht verteerd voedsel krijgen, zullen ze ontstoken raken en ons niet langer goed verdedigen tegen stoffen die moeten worden weggegooid, naast het verminderen van de opname van voedingsstoffen en de toenemende symptomen van chronische ontstekingen.
4. Spijsvertering en darmgezondheid: Het spijsverteringsproces is fundamenteel voor onze gezondheid, zelfs voor mensen zonder symptomen die direct verband houden met een slechte spijsvertering. Slecht kauwen, gebrek aan maagverzuring of lage productie van spijsverteringsenzymen, evenals darmonbalans (meer pathogene bacteriën en minder beschermende bacteriën), veroorzaken verschillende aandoeningen in het lichaam, met als gevolg problemen variërend van gas- tot ademhalingsallergieën , dermatologische en bloeddrukveranderingen.
