Een van de meest populaire ingrediënten ter wereld en intensief gebruikt als specerij bij het koken, ui wordt ook beschouwd als functioneel en met verschillende belangrijke eigenschappen voor de bescherming van ons lichaam. Als eigenaar van de meest uiteenlopende verdedigingsacties van het organisme, is de voedselbol een uitstekende keuze voor mensen met ademhalingsproblemen, zoals astma en bronchitis.
Een van de belangrijkste stoffen die ui zijn belangrijkste eigenschappen geeft, is quercetine, een antioxidant die het immuunsysteem helpt, de reactie van het lichaam op externe agressies verbetert en het binnendringen van virussen en bacteriën verhindert die chronische astma- en bronchitisproblemen verergeren. De voeding heeft ook ontstekingsremmende eigenschappen, die de vernauwing van de bronchiën verbeteren en zo de ademhaling vergemakkelijken.
"Uien zijn rijk aan quercetine, een interessant functioneel voedingsmiddel. De schil is bijvoorbeeld bruikbaar en erg voedzaam: je kunt roosteren in de oven en kloppen in de blender, waardoor je een gezond poeder vormt om goedkoop quercetine aan je eten toe te voegen. ", onthult voedingsdeskundige Caroline Codonho.
Meer gezondheidsvoordelen van ui
Vol met "anti" eigenschappen (antioxidant, ontstekingsremmend, antibacterieel en antiallergisch), ui is een echte natuurlijke remedie voor het lichaam: "De grootste voordelen zijn gerelateerd aan de ontstekingsremmende en antioxiderende werking, waardoor cellulaire veroudering wordt voorkomen of vertraagd. genoeg voor koude periodes, thee zetten met de schil van ui, knoflook, honing en citroen om de immuniteit te verbeteren ”, legt Codonho uit.
Bovendien helpen de andere stoffen die in ui worden aangetroffen, bij de bestrijding van migraine, zorgen ze voor de gezondheid van de galblaas, zijn ze natuurlijke laxeermiddelen, helpen ze bij buikkrampen en zijn ze ook schimmelwerend en helpen ze ziekten zoals candidiasis te behandelen, veroorzaakt door een natuurlijke schimmel van intieme flora van vrouwen die veel voorkomt bij hoge temperaturen. "Dagelijks gebruik van de ui levert alleen maar voordelen op. Met ongeveer een halve ui per dag kunnen al alle voordelen worden benut", besluit de voedingsdeskundige.
