Vegetariër worden? Voedingsdeskundige geeft tips voor het starten van een vleesloos dieet

Als het voorheen moeilijk was om een ​​vegetariër te ontmoeten, is het tegenwoordig gemakkelijk om mensen te vinden die besloten om geen vlees te eten omdat ze altijd streven naar dierenwelzijn. Als je overweegt dit dieet over te nemen, maar niet weet waar je moet beginnen, wees gerust, want we hebben voedingsdeskundige Nicolle Venturi geïnterviewd, die wat twijfels over het onderwerp wegnam en tips gaf voor degenen die het vlees willen snijden in plaats van het menu.

Er is geen regel om vegetariër te worden

Het eerste punt dat de voedingsdeskundige benadrukt, is dat er geen duidelijke regel is voor iedereen die heeft besloten vegetariër te worden. Belangrijker dan de vorm die vlees zal opgeven, is te begrijpen hoe belangrijk het is om de voordelen ervan in de dagelijkse voeding te vervangen. Maar voor degenen die nog steeds niet weten hoe ze moeten beginnen, geeft ze enkele suggesties.

"Veel vegetariërs melden dat ze begonnen zijn met de Meatless Monday-beweging, waarin de persoon een dag van de week kiest om vegetariër te zijn. Hieruit verhoogt de persoon het aantal dagen zonder vlees en, wanneer hij zich realiseert, wordt hij vegetariër. Er zijn mensen die eerst rood vlees verwijderen, dan kip en dan vis. pas voedingsbehoeften aan ", zegt hij.

Peulvruchten zouden meer op het vegetarische gerecht moeten voorkomen

Beslissing genomen, komt de vraag die iedereen stelt: wat voor soort voedsel moet vlees vervangen? Welnu, het is duidelijk dat het verschillende voordelen voor ons lichaam heeft, en daarom is een gevarieerd dieet essentieel om het op het menu te vervangen. Maar als we er rekening mee houden dat we een andere eiwitbron moeten vinden, geeft Nicolle Venturi de tip:

"Als je vlees uit het eten wilt halen, investeer dan in peulvruchten! Verschillende soorten bonen, kikkererwten, linzen, erwten, naast donkergroene groenten, zoals broccoli, rucola, boerenkool, spinazie," zegt hij.

Als je moeite hebt met het snijden van het vlees op het menu, begin dan langzaam

Denk je dat je het vlees veel gaat missen? Doe het rustig aan, misschien is het tijd om te beoordelen of je echt vegetariër wilt worden of niet. Het zou immers geen pijn moeten zijn om dit eiwit van het menu te schrappen, maar het zou een genoegen moeten zijn om een ​​beslissing te hebben genomen op basis van persoonlijke overtuigingen. Nadenken en geduld hebben zijn de tips van Nicolle Venturi voor wie nog een beetje verdwaald is in dit nieuwe dieet.

"Een dag van de week aannemen voor een vegetarisch dieet is een goede eerste stap. Wetende dat eten niet verboden is, maakt ons ontvankelijker. Het is belangrijk om te weten dat je gezond kunt eten, of je nu vegetariër bent of niet, dit hangt samen met de keuzes. Begrijp waarom je vegetariër wilt worden, dit zou jouw richting moeten zijn. Is het liefde voor dieren? Is het duurzaamheid? Is het een gezondheidsprobleem? Zoek bij het bepalen van je reden naar nieuwe manieren om voedsel te bereiden ", stelt hij voor.

Vlees snijden geeft geen smaak op

Een probleem waarmee veel exponenten van vegetariërs te maken krijgen wanneer ze vlees beginnen op te geven, is de smaak. Dat komt omdat er mensen zijn die gewoon van eiwitten houden en niet van groenten in het algemeen. Maar kalmeer, dit is niet het einde van de wereld: met enige toewijding is het mogelijk om dit eiwit op te geven zonder de smaak aan de kant te laten.

"Eten moet heerlijk zijn, niemand wil iets saai eten. Ga naar restaurants die dit voorstel hebben, je kunt verrast zijn en beseffen dat vegetariër zijn geenszins de smaak en het heerlijke eten opgeven", zegt Nicolle Venturi .

Wees niet bang voor het nieuwe

De gouden tip van de voedingsdeskundige voor iedereen die echt vastbesloten is vegetariër te worden, is om de nieuwe persoon een kans te geven. Niemand garandeert tenslotte dat ervaringen slecht zullen zijn als je ze niet eerder probeert, toch?

"Sta jezelf toe nieuwe voedingsmiddelen en verschillende bereidingswijzen uit te proberen. Sta open, waag je de keuken in en weet vooral wat je motiveert om vegetarisch te eten. Het aannemen van vleesloze dagen is al een geweldige optie voor je gezondheid en de planeet ", zegt hij.

Raadpleeg een voedingsdeskundige voordat u een nieuw dieet volgt

Tot slot herinnert Nicolle Venturi zich hoe belangrijk het is om een ​​voedingsdeskundige te raadplegen alvorens het dieet ingrijpend te veranderen. Het is deze professional die in staat zal zijn om uw tarieven te volgen en ervoor te zorgen dat u de juiste vervangingen aanbrengt, die ziekten zullen voorkomen door geen tekort te hebben aan voedingsstoffen in het lichaam.

"Altijd onderzoek doen en professioneel toezicht houden, vooral om je eten te organiseren en geen toekomstige problemen te hebben die worden veroorzaakt door een slechte dieetovergang. Vegetariër zijn betekent niet dat je ziek bent of een handicap hebt, maar het is noodzakelijk om aandacht te besteden aan enkele specifieke behoeften waarvan de professional zal weten Bij het verwijderen van het vlees heb je veel andere voedingsmiddelen die de natuur biedt, zorg altijd voor een gevarieerd dieet. Hoe meer kleuren er in het gerecht, hoe meer diverse voedingsstoffen ”, besluit hij.