Er wordt veel gezegd over het belang van vitamine A, B, C en D voor ons leven, maar, en vitamine K, heb je het gehoord? Een ander fundamenteel element van vitaminecomplexen, deze stof, die in de meest uiteenlopende voedingsmiddelen wordt aangetroffen, is een krachtige bron om het lichaam up-to-date te houden, vooral met betrekking tot de goede bloedstolling in het lichaam. Ontdek de beste bronnen van vitamine K, hoe ze werken en hun gezondheidsvoordelen!
Vitamine K staat erom bekend de bloedstolling te verminderen, bloedingen te voorkomen, het genezingsproces te versnellen en de ontwikkeling van tumoren en hart- en vaatziekten te voorkomen. Volgens voedingsdeskundige Sheila Basso is de voedingsstof te vinden in plantaardige oliën en groenten, de belangrijkste bronnen van de stof:
"Vitamine K is goed verdeeld in de natuur, voornamelijk in groenten zoals boerenkool, spinazie, broccoli, kool en raapblaadjes, in hoeveelheden van meer dan 300 µg / 100 g. Het is aanwezig in de meeste oliën van plantaardige oorsprong, voornamelijk soja en koolzaad. in hoeveelheden van meer dan 100 µg / 100 g ", legt de professional uit, waarbij hij de hoeveelheid in elk van de voedingsmiddelen benadrukt:
- Spinazie: 380 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 3 eetlepels (60 g)
- Boerenkool: 440 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 1 opscheplepel (42 g)
- Kool: 145 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 5 eetlepels (75 g)
- Broccoli: 180 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 4 eetlepels (60 g)
- Sla: 122 microgram in 100 g
Aanbevolen verbruik: 4 vellen (40 g)
- Sojaolie: 193 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 1 eetlepel (8 g)
- Canola-olie: 127 microgram in 100 g
Aanbevolen consumptie: 1 eetlepel (8 g)
Controleer de aanbevolen inname van vitamine K:
0-6 maanden: 2,0 microgram
7-12 maanden: 2,5 microgram
1-3 jaar: 30 microgram
4-8 jaar: 55 microgram
9-13 jaar: 60 microgram
14-18 jaar: 75 microgram
19-30 jaar: 90 microgram (vrouwen) en 120 microgram (mannen)
31-50 jaar: 90 microgram (vrouwen) en 120 microgram (mannen)
50-70 jaar: 90 microgram (vrouwen) en 120 microgram (mannen)
Meer dan 70 jaar: 90 microgram (vrouwen) en 120 microgram (mannen)
- Zwangere vrouw:
19-30 jaar: 90 microgram
31-50 jaar: 90 microgram
- Borstvoeding:
Onder 18:75 microgram
19-30 jaar: 90 microgram
Vitamine K voor botten: kijk hoe de voedingsstof werkt!
Naast de voordelen voor het bloedstollingsproces, kan regelmatige consumptie van vitamine K botten gezond en sterk maken, omdat het helpt bij de fixatie van calcium, en dus de biologische beschikbaarheid tussen stoffen. Vitamine K en calcium worden samen verantwoordelijk voor het voorkomen van osteoporose, het aanvullen van voedingsstoffen en helpen bij het onderhoud en de ontwikkeling van botten en tanden.
Vitamine K-tekort in het lichaam: begrijp de risico's!
Het geheim van een uitgebalanceerd dieet en een gezond lichaam is de juiste inname van voedingsstoffen, elk in de aanbevolen hoeveelheid. Met vitamine K zou het niet anders zijn, daarom waarschuwt voedingsdeskundige Sheila Basso:
"Vitamine K-tekort resulteert in een verlengde protrombinetijd (plasma-eiwit) en uiteindelijk een hemorragische ziekte, als gevolg van een verminderde synthese van vitamine K-afhankelijke bloedstollingseiwitten. Kortom, het tekort kan leiden tot processen hemorragisch, omdat het langer duurt voordat de bloedstolling optreedt ", besluit de professional.
* Sheila Basso (CRN 21.557) is een specialist in klinische voeding en obesitas, gewichtsverlies en gezondheid van de Federale Universiteit van São Paulo (Unifesp).
