Bruine rijst met groenten in de oven: hoe te maken? Leer 4 praktische recepten

Bruine rijst is in toenemende mate een van de meest gebruikte voedingsmiddelen in diëten. Uiterst veelzijdig, het begeleidt zoete en hartige recepten, eenvoudige of verfijnde gerechten, waardoor elke bereiding smakelijker en voedzamer wordt. De combinatie van rijst met groenten is bijvoorbeeld een van die krachtige harmonisaties voor degenen die zich bezighouden met gezondheid en die het scala aan opties op het weekmenu willen uitbreiden.

Wanneer we dagelijks voor bruine rijst kiezen, beginnen we een belangrijke hoeveelheid voedingsvezels te consumeren, die geconcentreerd is in de schil van het graan. Deze stoffen bevorderen de darmtransit, verbeteren het spijsverteringsproces en dragen bijgevolg bij aan gevoelens van verzadiging en lichamelijk welzijn.

Wanneer we groenten in rijstbereidingen opnemen, verhogen we de concentratie van voedingsstoffen in het graan verder. De groentemix is, naast het kleuren van het gerecht, verantwoordelijk voor het verhogen van de opname van vitamines, zoals vitamine A, C en B-complex en mineralen zoals calcium, kalium en ijzer, die helpen om het cholesterolgehalte te verlagen, de afweermechanisme van het organisme en ziekten zoals bloedarmoede voorkomen. Daarom zou volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie, WHO, de consumptie van deze voedselgroep minstens 400 g / dag moeten zijn.

4 praktische recepten voor het bereiden van ovengebakken rijst met groenten

1 - Broccoli-ovenrijst: het traditionele recept voor broccoli-rijst kan ook naar de oven worden gebracht om een ​​nieuwe smaak aan het gerecht te geven. Na het bereiden van bruine rijst, kunt u geroosterde knoflook of cashewnoten besprenkelen, mozzarella toevoegen en in de oven bakken tot ze bruin worden. Het is een geweldige optie om te serveren met een vlees- of kipmedaillon.

2 - Kleurrijke ovenrijst: Ken je die heerlijke lenterijst? Het heeft ook een heerlijke ovenversie. Nadat je de rijst hebt bereid en alle groenten hebt toegevoegd, kun je een mengsel maken van stro-aardappelen en Parmezaanse kaas of mozzarella en bakken om de kaas te smelten. Serveer met een vis- of kipfilet.

3 - Ovenrijst met kip: wat dacht je van het toevoegen van kippeneiwit aan bruine rijst om het gerecht nog voedzamer te maken? Snipper na het bereiden van de rijst de gekookte kip en voeg wat groenten toe zoals maïs, ui, erwten en tomaten, en bak dit mengsel in knoflook en olijfolie en voeg het toe aan de rijst. Leg in een vuurvaste oven, voeg gekookte eieren en kaas toe en bak in de oven tot ze bruin worden. Het gerecht kan worden geserveerd met wat gebakken en gouden zoete aardappelen of in de vorm van frites.

4 - Romige ovenrijst: gebruik na het koken van bruine rijst een vuurvaste schaal om de schaal te schikken en in elkaar te zetten. Maak dan een mengsel van zure room met eidooiers en voeg wat kruiden toe, zoals peterselie, bieslook en peper bijvoorbeeld. Daarna kun je afwisselend lagen rijst, het mengsel en andere ingrediënten zoals kalkoenfilet, ui, erwten, maïs, wortelen en tomaten gebruiken. Werk af met een laatste laag kaas en bak om te smelten. Serveer met een lekkere ossenhaas of een ander eiwit naar keuze.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente