Watermeloen is de vrucht van december! Bekijk uw voordelen en andere voedingsmiddelen van de maand

Als de maand december voor het jaar het einde van een cyclus is, is het seizoen voor de voedseloogst slechts het begin van een geweldige en krachtige productie. Periode van warmere temperaturen met de komst van de zomer, tropisch fruit overheersen op beurzen en verse producten. En onder hen krijgt onze oude en dierbare watermeloen een speciaal hoogtepunt vanwege zijn versheid, hydratatiecapaciteit (hij heeft 92% water), smaak, veelzijdigheid en, natuurlijk, ongelooflijke voedingsstoffen voor ons welzijn!

Of het nu in zijn natuurlijke vorm wordt geconsumeerd, in hele sappen (zelfs rode sappen, detox) of bij gerechten en salades, watermeloen is volgens voedingsdeskundige Daniella Chein altijd een rijke bron van krachtige voedingsstoffen, voornamelijk vitamine A, B6 en C. Het benadrukt het belang van deze componenten:

"Vitamine A in watermeloen is belangrijk voor de gezondheid van het oog en verhoogt ook de acties om infectie van witte bloedcellen, lymfocyten genaamd, te bestrijden. Vitamine B6 helpt bij de productie van antilichamen, die een fundamenteel onderdeel vormen van het afweersysteem van het menselijk lichaam. Vitamine C, aan de andere kant, helpt om de afweer van het immuunsysteem tegen infecties en virussen te versterken, en kan het lichaam beschermen tegen schadelijke vrije radicalen, die veroudering kunnen versnellen en ziekten zoals cataract kunnen veroorzaken. Het is een gezonde voeding, 2 kopjes stukjes watermeloen bevat 25% van je dagelijkse vitamine A-behoefte en 30% van je dagelijkse vitamine C-behoefte ", legt de professional uit.

Watermeloen is ook rijk aan kalium

Naast de vitamines die aanwezig zijn in watermeloen, benadrukt de voedingsdeskundige ook de aanwezigheid van kalium, een mineraal dat nodig is voor de balans van water in het lichaam. De vrucht bevat de hoogste niveaus van lycopeen in vergelijking met andere groenten (van 15 tot 20 mg per portie). Daniella Chein benadrukt het belang van fruit om te helpen bij het afvallen en om de cardiovasculaire gezondheid te bevorderen:

"Watermeloen helpt de bloeddruk bij mannen normaal te houden en is perfect voor diegenen die willen afvallen, want een portie van 100 g bevat slechts 80 calorieën, geen vet en is rijk aan smaak en belangrijke voedingsstoffen", analyseert de voedingsdeskundige die weggaat. een recept voor heerlijk watermeloensap:

Watermeloensap voor zwangere vrouwen

Voor vrouwen die reikhalzend uitkijken naar de komst van het nieuwe jaar om moeder te worden, is de drank volgens Daniella Chein uitstekend geschikt voor zwangere vrouwen om zichzelf op te frissen en tijdens de zwangerschap belangrijke voedingsstoffen op te nemen: "Een geweldige optie voor zwangere vrouwen, aangezien vitamine C ook het helpt bij het gebruik van ijzer door het lichaam en het is bekend dat het lichaam van de vrouw tijdens de zwangerschap meer ijzer dan normaal nodig heeft om al het bloed te produceren dat nodig is om de placenta van voeding te voorzien ", benadrukt de voedingsdeskundige.

Bereidingswijze - Mix twee plakjes watermeloen in een blender tot er een homogeen mengsel overblijft. Zeef om de zaden weg te gooien en geniet van een glas heerlijk natuurlijk sap. Voeg geen zoetstoffen of suiker toe, natuurlijk sap is heilzamer en voedzamer voor het lichaam.

Ander voedsel voor december

Het consumeren van voedsel uit de oogstperiode is uitermate belangrijk voor een gezonder en voedzamer dieet. Dit komt omdat het voedsel op dat moment natuurlijk in de oogsttijd is, zonder de noodzaak om pesticiden of andere gifstoffen toe te voegen die schadelijk zijn voor onze gezondheid. Bekijk de lijst met voedingsmiddelen die in de kerstmaand in opkomst zullen zijn:

- Fruit: Ananas, pruim, banaan, kers, kokos, vijg, framboos, zuurzak, kiwi, passievrucht, mango, perzik, granaatappel en druif.

- Groenten: Courgette, bieten, wortelen, champignons en sperziebonen.

- Groenten: Prei, amandel, venkel, peterselie, bieslook en rucola.