Vrije radicalen: wat zijn antioxidanten en hoe bestrijden ze hun teveel in het lichaam?
Iedereen die regelmatig over gezond eten leest, weet dat antioxidanten erg belangrijk zijn omdat ze vreselijke vrije radicalen bestrijden. Maar waarom worden ze tenslotte zo gevreesd? Om deze vraag te beantwoorden, is het noodzakelijk om te begrijpen hoe ze in ons lichaam werken en hoe ze negatieve gevolgen kunnen hebben als ze in grote hoeveelheden in het lichaam verschijnen.
Wat zijn vrije radicalen
Vrije radicalen zijn moleculen die door onze cellen worden aangemaakt tijdens het proces van zuurstofverbranding. Ja, ze zijn geen indringer en kunnen heel goed in ons organisme leven zonder schade aan te richten, integendeel: ze zijn er juist om externe bedreigingen te helpen bestrijden. Maar laat u niet misleiden, want ze kunnen echt schadelijk zijn voor ons lichaam. Dit komt omdat ze onstabiel zijn, zich kunnen associëren met andere moleculen en ze door het oxidatieproces laten gaan, iets dat echt gevaarlijk is.
Wat gebeurt er met geoxideerde cellen?
Moleculaire oxidatie beschadigt het membraan en daarmee de celstructuur, wat tot verschillende problemen voor ons lichaam kan leiden, zoals vroegtijdige veroudering, omdat de cellen sneller slijten. Dit kan ziekten veroorzaken die vaker voorkomen bij oudere mensen, zoals artritis en cataract. Maar denk niet dat het daar ophoudt, want in meer extreme gevallen kunnen vrije radicalen de oorzaak zijn van bijvoorbeeld beroerte, beroerte, de ziekte van Alzheimer of zelfs kanker, wat niets meer is dan een defecte cel dat verspreidt zich snel.
Externe factoren dragen bij aan de toename van vrije radicalen
Omdat vrije radicalen door ons lichaam worden aangemaakt, hebben we enzymen die ons helpen hun teveel te beëindigen en het lichaam stabiel te houden. Het probleem is dat externe factoren ervoor kunnen zorgen dat het aantal van deze moleculen aanzienlijk groter wordt, en daarmee kunnen we ze niet allemaal kwijtraken. Over het algemeen wordt de toename van het aantal vrije radicalen geassocieerd met een ongezonde levensstijl, zoals de consumptie van alcohol, sigaretten of zelfs zeer vette voedingsmiddelen of met chemische toevoegingen. Bovendien kunnen door de vervuiling van grote steden, stress of zelfs straling vrije radicalen in het lichaam verschijnen.
Sporten en een dieet volgen dat rijk is aan antioxidanten, zijn gewoonten die helpen bij het bestrijden van vrije radicalen
Als slechte gewoonten ervoor zorgen dat het aantal van deze moleculen groeit, zal een gezonder leven hun aantal weer normaal maken. Hiervoor is het noodzakelijk om regelmatig te sporten en een gezond dieet te hebben dat rijk is aan antioxidanten. Deze middelen zijn erg belangrijk voor ons lichaam omdat ze het immuunsysteem versterken, waardoor het lichaam de vrije radicalen effectiever kan bestrijden. Ja, het is om deze reden dat het consumeren van voedingsmiddelen met een sterke antioxidantfactor de meest uiteenlopende soorten ziekten, zoals kanker, helpt voorkomen. Ze komen voornamelijk voor in vitamine A, C en E, naast dat ze aanwezig zijn in mineralen zoals zink en selenium. Daarom zijn biologische voedingsmiddelen zoals citrusvruchten, vis en donkergroene groenten (zoals boerenkool en spinazie) van harte welkom.
