Voordelen voor de gezondheid van aubergines: zie 8 redenen om deze groente te consumeren
Aanbevolen product
Biologische aubergine Taeq 600g
Gevulde aubergine, geroosterd, gestoofd, in de vorm van lasagne en zelfs als friet als tussendoortje. Heeft u met zoveel consumptiemogelijkheden ooit stilgestaan bij de voordelen van deze veelzijdige groente voor onze gezondheid? Ontdek hoe aubergine het welzijn van het lichaam kan garanderen en toch voor een gezond en uitgebalanceerd gewichtsverlies kan zorgen.
Gezond, sappig en buitengewoon voedzaam, aubergine is het soort ingrediënt dat altijd de moeite waard is om in de koelkast te hebben, het kan tenslotte de meest uiteenlopende gerechten samenstellen en de variatie op het menu vergemakkelijken. Volgens voedingsdeskundige Bianca Sermarini kan de groente niet alleen gezond zijn, maar ook helpen bij het voorkomen van sommige soorten kanker en toch geweldige voedingsstoffen garanderen om het lichaam sterk en in balans te houden:
"Aubergine is rijk aan B-vitamines, zoals B1, B3 en B6, stoffen die verantwoordelijk zijn voor het in stand houden van het centrale zenuwstelsel en oxidatieve stress in cellen helpen voorkomen", analyseert de professional die andere voordelen van voedsel voor ons benadrukt. Proost. Uitchecken!
Wat zijn de belangrijkste voordelen van aubergine voor onze gezondheid?
1 - Versterkt botten: de groente is rijk aan mineralen zoals ijzer, calcium, zink en kalium die in het lichaam werken en het welzijn van spieren, botten en tanden garanderen. Kalium en calcium voorkomen ook spierkrampen, waardoor de ontwikkeling van regelmatige fysieke activiteiten wordt verbeterd.
2 - Laat de darm gezond functioneren: Volgens Bianca is aubergine ook rijk aan voedingsvezels, die zorgen voor verzadiging en ervoor zorgen dat de darm goed functioneert.
3 - Verlaagt het cholesterolgehalte: omdat het rijk is aan voedingsvezels, wordt aubergine ook een bondgenoot bij het verlagen van het cholesterolgehalte in het bloed en het gezonder maken van het hart. Het is vermeldenswaard dat de groente ook vrij is van verzadigde vetten die schadelijk zijn voor de hartspier.
4 - Helpt bij het reguleren van de bloedglucose: met een lage hoeveelheid koolhydraten en een bron van voedingsvezels, wordt aubergine een krachtige bondgenoot om de bloedglucosespiegels onder controle te houden, waardoor diabetici worden voorkomen en geholpen.
5 - Handelt bij het voorkomen van kanker: In de samenstelling van aubergine vinden we het enzym trypsine, een stof die kankercellen kan bestrijden. Daarnaast bevat de plant antioxidanten die de kans op vrije radicalen en de ontwikkeling van deze cellen verkleinen.
6 - Verbetert de werking van de hersenen: Zoals benadrukt door de voedingsdeskundige, is aubergine rijk aan B-vitamines die, omdat ze antioxidanten zijn, ook de werking van vrije radicalen voorkomen. Bovendien helpen deze vitamines ook om de concentratie en het geheugen van de hersenen te verbeteren.
7 - Versterkt het immuunsysteem: de groente is ook rijk aan vitamine C, een voedingsstof die ervoor zorgt dat ons lichaam vrij blijft van griep, verkoudheid en allergieën die worden veroorzaakt door weersveranderingen.
8 - Zorgt voor een goed humeur: Vitamine B6, een bestanddeel van het B-complex, is ook aanwezig in aubergines en is verantwoordelijk voor het verbeteren van de stemming, het voorkomen van depressie en kan zelfs angstsymptomen bestrijden.
Verbruiksbeperking: let op de bereiding van de aubergine
Met zoveel smakelijke opties om te consumeren, benadrukt de voedingsdeskundige dat de gefrituurde versie moet worden vermeden: `` Personen met gastritis moeten altijd gefrituurd voedsel en zeer gekruide bereidingen vermijden, aangezien de maag onder deze omstandigheden veel irritaties vertoont, waardoor de symptomen verergeren en de behandeling moeilijk wordt. de tip is om het geroosterd of gestoofd te bereiden ”, besluit Bianca Sermarini.
