De naam klinkt misschien niet bekend, maar zoodles zijn niets meer dan een uitstekend alternatief voor een van de meest voorkomende gerechten van onze dag: pasta! Door courgette te combineren met noedels (respectievelijk courgette en pasta in het Engels), verwijst deze naam naar een recept dat een geweldige optie is voor zowel veganisten als mensen die een koolhydraatarm en glutenvrij dieet volgen, maar dat niet willen geef een pastagerecht op - om nog maar te zwijgen van het feit dat het een veel gezondere versie van het gerecht is.
Zoodles kunnen zowel rauw als gekookt worden geserveerd
Een ander positief punt van zoodles ten opzichte van conventionele pasta is de veelzijdigheid bij het serveren. Ze kunnen rauw worden gegeten - en, voor de Duitsers (die het gerecht populair maakten), dit is de beste manier om ze te proeven - of gekookt en met sauzen. Wat je favoriete optie ook is, de eerste stap is om de groente in hele dunne reepjes te snijden, in de vorm van een spaghetti. Hiervoor kunt u een elektrische snijder of een dunschiller gebruiken. Om de rauwe zoodles te serveren, mengt u ze na het snijden met uw favoriete ingrediënten en dat is alles!
In de recepten voor gekookte zoodles moet je de reepjes 3 tot 4 minuten in water koken. Verhit vervolgens de olie in een pan en bak de knoflook bruin. U kunt ook tomaten, paprika's en noten naar keuze toevoegen. Om het af te maken, wikkel je je groentepasta gewoon in de ingrediënten van de pan en serveer je. Een tip is om een hete saus toe te voegen, zoals bolognese, voor een speciaal tintje.
Ontdek welke groenten uitstekend geschikt zijn voor recepten met zoodles
Hoewel de vertaling het gebruik van courgette aangeeft, is dit niet de enige optie voor zoodles: het is mogelijk om je reepjes te maken en te genieten van andere groenten, zoals wortelen, aubergines en komkommers. Een tip is om ze door elkaar te halen en pasta te maken met bijvoorbeeld courgette en wortels. Voor degenen die thuis kinderen hebben, is het een geweldige uitweg, omdat de gerechten kleurrijker, leuker en gezonder zijn als voedsel.
Courgette-zoodles recept
Om zoodles te bereiden is er geen mysterie! Rasp de courgette gewoon in de lengte en vorm lange reepjes in de vorm van spaghetti. Laat het dan 3 minuten koken in water en je bent klaar! Vond je het saai en wil je het vergroten? Onze tip is om knoflook in olijfolie te sudderen en dan de courgette reepjes toe te voegen en - als je wilt - een andere groente, zoals wortelen. Als je ervoor kiest om met twee ingrediënten te bereiden, weet dan dat je ze met een interval van 3 minuten aan de pan moet toevoegen. Breng op smaak met peper en zout en serveer naar believen.
