Voedingsmiddelen die bronnen van B-vitamines zijn, zijn essentieel voor het neurologische systeem en activeren het geheugen en de concentratie. Bovendien werkt deze voedingsstof samen door het energieverbruik van het lichaam te reguleren. Vitamine B1 is bijvoorbeeld in staat om de eetlust in evenwicht te brengen en te stimuleren na lichamelijke activiteiten, en is verantwoordelijk voor het juiste metabolisme van koolhydraten. Deze vitamine staat ook bekend als thiamine en wordt in verschillende voedingsmiddelen aangetroffen, zoals volle granen, vlees en oliehoudende zaden. Met een gezond en uitgebalanceerd dieet krijgt het lichaam de juiste hoeveelheden vitamine B1, waardoor wordt voorkomen dat het lichaam schade lijdt door een tekort.
"Het is heel noodzakelijk voor het functioneren van zenuwen, spieren en het hart", zegt voedingsdeskundige Adriana Lúcia van-Erven Ávila. Bovendien helpt deze voedingsstof bij de opname van koolhydraten, vooral glucose, om de energie te leveren die de hersenen dagelijks nodig hebben.
Bekijk een lijst met voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B1
Volle granen: ze zijn niet alleen bronnen van vitamine B1, maar zijn ook rijk aan andere B-vitamines en vitamine E. De mineralen zijn behoorlijk divers, deze granen leveren selenium, zink, koper, ijzer, magnesium en fosfor aan het lichaam van degenen die ze consumeren . Bovendien zijn ze rijk aan complexe koolhydraten en vezels, die het lichaam energie geven en helpen bij het verteringsproces.
Vlees: een ander voedingsmiddel dat andere B-vitamines aan het lichaam levert. Onder hen zijn B2, B3 en B12, die helpen bij de groei, bij het functioneren van het spijsverteringsstelsel en bij de vorming van rode bloedcellen in het bloed. De uitgebalanceerde consumptie van vlees, zoals bijvoorbeeld in het dieet demetariana, is nog steeds een geweldige bron van eiwitten, een belangrijke voedingsstof voor het opbouwen van spieren.
Erwten: Deze peulvrucht heeft weinig vet en veel vezels, een voedingsstof die helpt om het lichaam een verzadigd gevoel te geven. Erwt is ook een bron van meer B-vitamines en levert ook mineralen aan het lichaam zoals fosfor, kalium en zink. IJzer is een ander geleverd mineraal dat verantwoordelijk is voor de vorming van hemoglobine. Bovendien helpt het bij het in stand houden van het immuunsysteem en draagt het bij aan een gezonde huid.
Bonen: bonen zijn een peulvrucht die zeer rijk aan voedingsstoffen is en die - naast vitamine B1 en andere van hetzelfde complex - eiwitten, voedingsvezels en ijzer bevat. Dit, naast de voordelen die hierboven zijn gezien, is essentieel tijdens zwangerschap en kinderjaren en is essentieel voor een gezonde groei. Andere mineralen zoals calcium, belangrijk voor de gezondheid van de botten, en magnesium zijn ook aanwezig.
