Kun je geen gluten eten? Makkelijk, je bent niet de enige of de enige. In toenemende mate groeit het aantal coeliakie en coeliakie, mensen die de stof niet verdragen, in de wereld en daarmee hebben verschillende recepten en producten ook functionele aanpassingen gekregen voor deze voedingsbeperking. Bekijk onder onze suggesties van de week een reeks glutenvrije opties om van te genieten in een middagsnack of wanneer de honger toeslaat tussen de hoofdmaaltijden van de dag.
Gluten is een plantaardig eiwit en van lage biologische waarde dat voorkomt in granen, zoals tarwe, rogge, haver en gerst. Daarom zijn producten gemaakt van deze ingrediënten, zoals brood, cake en pasta, uitgesloten van coeliakie. Omdat het een eiwit is, begint een persoon die intolerant is grote hoeveelheden gluten binnen te krijgen, problemen te krijgen met de spijsvertering, wat leidt tot zwelling in het lichaam, buikpijn en andere complicaties.
Moeten alleen mensen met coeliakie het eten van gluten vermijden?
Maar het zijn niet alleen mensen met coeliakie die gluten moeten vermijden. Met een gespecialiseerde voedingsbegeleiding kan iedereen een dieet volgen zonder deze stof, aangezien dit eiwit geen belangrijke voedingswaarde heeft voor het lichaam. Zelfs voor mensen die op een gezonde manier willen afvallen of afvallen, is het aan te raden om dit verbruik te verminderen.
6 glutenvrije snacks voor gezond eten
1- Rijstkoekjeshapjes : of je nu individueel eet tussen de maaltijden door of als aperitief op een bijeenkomst van vrienden en familie, deze bruine rijstsnacks zijn perfect. Voor mensen met coeliakie is de snack een optie die rijk is aan voedingsvezels om de spijsvertering te bevorderen en het gevoel van verzadiging te verbeteren.
2 - Pompoenkebab gevuld met spinazie en cottage: traditioneel uit de Arabische keuken, kan de kebab ook een gezondere en ideale versie krijgen voor degenen die geen gluten kunnen consumeren. Daarnaast is deze snack geschikt voor veganisten, omdat het een goede bron is van natuurlijk eiwit.
3 - Ovensandwich met kwark en kalkoenfilet: A.recept bestaat uit meergranenbrood, glutenvrij eten, dus geschikt voor coeliakiepatiënten. De combinatie van kwark en kalkoenfilet is een lichte en caloriearme optie, ideaal voor diëten voor gewichtsverlies.
4 - Tapioca van standaard minakaas met aardbeienjam en zaden: Tapioca is ook een van de opties die het meest worden gebruikt door mensen met coeliakie om brood in hun dagelijkse voeding te vervangen. Uiterst functioneel en veelzijdig, in dit recept gaat het vergezeld van de smakelijke Minas-kaas, een van de lichtste van allemaal, en aardbeienjam, een rijke bron van vitamine C.
5 - Ricotta-cake met kokosmeel en guaveconfituur: voor coeliakiepatiënten die van een zoete snack houden, is deze optie het meest geschikt. De vervanging van kokosnoot door traditioneel meel is een van de prioriteiten van degenen die geen gluten kunnen eten. Kokosmeel is ook een krachtige bron van voedingsvezels, die helpen bij de darmtransit en het welzijn van het lichaam bevorderen.
6 - Gezonde chocolademousse met paranoten: hoe kun je deze verleiding weerstaan? Wie graag chocoladerecepten eet, maar gluten moet vermijden, is deze mousse een smakelijk alternatief. Een geweldig hoogtepunt van dit snoepje is de aanwezigheid van paranoten, een ingrediënt dat ook goed is voor de darm.
