Wat zijn fytonutriënten? Kijk waar u ze kunt vinden en wat hun gezondheidsvoordelen zijn!
Heb je gehoord van fytonutriënten? Stoffen die afkomstig zijn uit de groep groenten, deze bioactieve elementen zijn fundamenteel voor de goede prestaties van ons organisme, het versterken van het lichaam, waardoor het dagelijks gezonder en gevoed wordt. Begrijp meer over het belangrijkste belang, de voordelen en waar we ze in voedsel kunnen vinden!
De groep fytonutriënten is samengesteld uit de stoffen: isoflavonen, carotenoïden, flavonoïden en terpenen, natuurlijke bioactieve stoffen die in groenten voorkomen, in hun meest uiteenlopende kleuren. Volgens voedingsdeskundige Cristiane Coronel zijn fytonutriënten essentieel om ons lichaam gezonder te maken en voegen ze ook voordelen toe aan een gezonde eetroutine:
"De belangrijkste functie van fytonutriënten is het verminderen van oxidatieve stress, de vorming van vrije radicalen in het lichaam, het beschermen van cellen, het optimaliseren van het metabolisme en het werken zowel bij het verbranden van lichaamsvet als bij het verkrijgen van vetvrije massa", legt de professional uit. voedingsmiddelen die we kunnen vinden:
Fytonutriënten: welke voedingsmiddelen kunnen we vinden?
Volgens Cristiane Coronel bevat de pigmentatie van elke plant fytonutriënten die hen beschermen tegen zonlicht, insecten, schimmels en bacteriën. "Daarom vinden we deze stoffen in de meest kleurrijke groenten: donkergroen, paars, oranje, rood, roze en geel", legt de professional uit en geeft nog enkele voorbeelden zoals bertalha, papaja, aardbei, amandel, sinaasappel, granaatappel, watermeloen, druif, peterselie, kaneel onder anderen. Zie hieronder!
- Boerenkool: rijk aan flavonoïden, de donkergroene groente bevat nog steeds mineralen zoals calcium, ijzer en fosfor die de lijst met essentiële voedingsstoffen voor ons lichaam compleet maken. Kool heeft ontstekingsremmende eigenschappen en komt de gezondheid van het hart ten goede.
- Paprika's: groene, rode of gele paprika's zijn rijk aan carotenoïden en flavonoïden, waardoor ze de antioxiderende eigenschap hebben. Deze voedingsmiddelen zijn nog steeds rijk aan vitamine A en C die het immuunsysteem versterken en de gezondheid van het oog ten goede komen.
- Acerola: de kleine vrucht is extreem rijk aan vitamine C en het B-complex. Bron van antioxidanten, het is gerelateerd aan de strijd tegen vrije radicalen, het vertraagt de vroegtijdige veroudering van cellen en helpt kanker te voorkomen.
- Citroen: met fytonutriënten in de schil en ook in het sap, is de citroen verantwoordelijk voor het verbeteren van de immuniteit van het lichaam, het verminderen van zwelling, het voorkomen van kanker en hart- en vaatziekten. Bovendien is de vrucht rijk aan voedingsvezels en vitamine C.
- Bieten: Sterk en opvallend van kleur, bieten bevatten fytonutriënten die veroudering en kanker voorkomen, het zenuwstelsel versterken en onze lever gezond houden. In de groente vinden we andere stoffen zoals ijzer, kalium en vitamine B1 die bijdragen aan een gezond organisme.
Aanbevolen consumptie van fytonutriënten voor een gezonde volwassene
Matiging en variatie zijn de sleutelwoorden voor gezond eten, het in balans houden van voedingsstoffen en het variëren van de inname van stoffen die het welzijn van uw lichaam kunnen bevorderen, is de beste manier om alle voordelen van voedsel te absorberen.
"De aanbeveling is om zo gevarieerd mogelijk in kleuren te eten. De verscheidenheid aan kleuren is het grote geheim van de concentratie van fytonutriënten en de functies ervan gegarandeerd in een gezond organisme. Eet kleurrijk tijdens de lunch en het diner, zodat we zeker 5 verschillende soorten fytonutriënten in de voeding zullen garanderen. ", besluit de voedingsdeskundige.
Let op: In de groep fytonutriënten passen vitamines en mineralen niet, aangezien ze deel uitmaken van een nieuwe categorie voedingsstoffen.
