Kent u de echte verschillen tussen voeding, licht en nul? We hebben allemaal een indruk van de termen die zo in ons dagelijks leven worden gebruikt, maar weinig mensen kunnen echt onderscheiden wat elk concept vertegenwoordigt voor de eisen van gezond eten. Daarom vragen we voor een beter voedingsbewustzijn en -begeleiding professionele hulp om de voorschriften, functies en componenten van deze concepten te ontrafelen, vooral wanneer ze verband houden met diëten voor gewichtsverlies of gewichtsverlies.
Voedingsdeskundige Adriana Ávila legt in algemene termen de belangrijkste verschillen uit die deze begrippen scheiden: "Lichte voeding is er een die een vermindering van ten minste 25% van de calorische waarde heeft of van een bepaalde voedingsstof zoals totaal of verzadigd vet, suiker , cholesterol of natrium, vergeleken met het traditionele product Omdat de voedingsmiddelen in het dieet of de nullijn de totale uitsluiting hebben van een bepaald bestanddeel, zoals suiker, vet, gluten, lactose of natrium. 100% verwijderd worden van ten minste één van de ingrediënten die aanwezig zijn in de samenstelling van het conventionele product ", aldus de professional.
Daarom is het volgens de voedingsdeskundige, naast het begrijpen en differentiëren van de concepten, ook uiterst voorzichtig te zijn, het voedseletiket te leren lezen en de porties te controleren voordat ze worden geconsumeerd. "Als de persoon diabetes heeft, zal hij of zij kiezen voor een dieet of nul voedsel omdat het geen toegevoegde suikers bevat, ze moeten een merk kiezen dat minder verzadigd vet bevat, geen hoge calorische waarde heeft en minder natrium bevat. Voor een gezond dieet we moeten voedingsmiddelen kiezen met minder natrium, minder verzadigd vet en die niet te calorisch zijn, vooral voor degenen die al overgewicht hebben ", benadrukt hij.
Concepten van dieet, licht en nul
Dieet: van de drie is de oudste term die in voedingsmiddelen in dit segment wordt gebruikt, voeding, zozeer zelfs dat de kenmerken ervan alle concepten tegelijkertijd kunnen omvatten, in een classificatie die de andere niet uitsluit. Ondanks dat ze het meest geschikt zijn voor diëten, kunnen deze voedingsmiddelen hoge calorische waarden hebben, zoals in het geval van chocolade, waar de dieetversie praktisch dezelfde calorieën bevat als de gewone (normaal heeft 133 kcal in een portie van 25 g, het dieet heeft 122 kcal).
Licht: voedingsmiddelen met ten minste 25% reductie in een of meer componenten die aanwezig zijn in de samenstelling van een conventioneel product. Deze verlaging kan onder andere zijn van suiker, vetten, cholesterol, natrium.
Nul: net als het dieet heeft dit voedsel de totale uitsluiting van een bepaald bestanddeel en kan het onder andere bestaan uit nul suiker, nul vet, nul natrium. Wanneer een voedingsmiddel nul is voor suikervrij, kan het worden geconsumeerd door mensen met diabetes.
