Klein maar krachtig! Ontdek de voedingswaarde van baby worteltjes

Aanbevolen product

Mini ontsmette wortel Taeq 100 g

Mini ontsmette wortel Taeq 100 g

Pão de Açúcar-bezorgknop

Grootte is geen document, laat staan ​​eten! Mini-worteltjes, of 'baby'-worteltjes, zijn een voorbeeld dat, zelfs in kleinere hoeveelheden, hun voedingskracht groot is. De eigenschappen en voedingsstoffen zijn net zo belangrijk als de normale versies en de veelzijdigheid varieert naargelang de verbeelding. Lees meer over dit opmerkelijke voedsel en de gezondheidsvoordelen ervan.

Kleine, middelgrote of grote wortelen zijn extreem rijk aan vitamine A, vezels, calcium en ijzer, essentiële voedingsstoffen voor het goed functioneren van het lichaam. De groente houdt zich zeer goed aan diëten vanwege het gemak van consumptie en vanwege de oneindige combinaties. In salade, in een natuurlijke sandwich, als bijgerecht voor vis, rauw of gekookt, is het een ingrediënt dat de gezondheid in het algemeen ten goede komt. Zoals voedingsdeskundige Caroline Codonho uitlegt:

"Wortelen zijn uitstekende bronnen van bètacaroteen (belangrijk voor de gezondheid van huid en ogen), biotine (belangrijk voor de gezondheid van het haar), vitamine K (met functie bij de bloedstolling) en kalium (belangrijk bij het beheersen van de bloeddruk). , heeft een hoog gehalte aan oplosbare vezels, een uitstekende vezel voor de darmfunctie en helpt het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. " benadrukt voedingsdeskundige Caroline Codonho.

De voordelen van mini-wortelen houden hier niet op: ze bestaan ​​voor 87% uit water, ze worden geoogst tijdens de evolutie en geven niet alleen een zoetere smaak dan traditionele wortelen, ze zijn ook erg knapperig. "In feite zijn het grote wortelen! Het zijn soorten wortelen die genetisch gemodificeerd zijn om meer te groeien en een sterke oranje kleur hebben, zonder dat lichtere centrum", benadrukt de professional.

Wat is de beste manier om mini-worteltjes te consumeren?

Volgens Codonho is de beste manier om het te eten rauw, maar het is mogelijk om goede bijgerechten te gebruiken om de smaak en voedingsstoffen van de mini-wortel te versterken: "We kunnen citroen en olijfolie toevoegen om de smaak van de wortels te versterken." geeft de professional aan.

Andere manieren om babywortelen op te nemen zijn: gekookt, als tussendoortje, gebakken, gekarameliseerd, in blokjes gesneden, geroosterd of gestoofd. Er zijn zoveel mogelijkheden dat je creativiteit een grote invloed heeft op de consumptie. Daarnaast worden mini worteltjes ook gebruikt voor de productie van zoete gerechten, zoals cakes en taarten.

Aanbevolen

10 ijzerrijke voedingsmiddelen die je niet mag missen in je dieet
Waar is het laurierblad voor? Ontdek de voordelen en hoe u het kunt consumeren
Waar is de ora-pro-nobis-plant voor? 5 voordelen van deze groente