Heb je camu camu geprobeerd? Maak kennis met de vrucht met het hoogste vitamine C-gehalte ter wereld
Camu-camu, voor degenen die het niet weten, is de vrucht met het hoogste vitamine C-gehalte ter wereld (in dit opzicht 100 keer hoger dan dat van citroen). Indrukwekkend toch? Ook wel "caçari" genoemd, hij is erg klein, rond en rood of paars van kleur en weegt ongeveer 10 g. Om u meer te laten weten over deze zeer voedzame vrucht, hebben we hieronder de belangrijkste voordelen op een rijtje gezet. Uitchecken!
Omdat het een bron van vitamine C is, versterkt camu-camu de immuniteit en helpt het bij de opname van ijzer
Het belangrijkste voordeel van camu camu is zonder twijfel dat het een grote hoeveelheid vitamine C levert - veel meer dan bijvoorbeeld fruit zoals acerola, sinaasappel en citroen (waarvan al bekend is dat ze bronnen van de vitamine zijn). Deze voedingsstof is belangrijk om de immuniteit van het lichaam te versterken, omdat het de productie van antilichamen en witte bloedcellen (cellen die het afweersysteem ondersteunen) verhoogt en ook werkt als een antioxidant, vrije radicalen bestrijdt en zo celveroudering vertraagt.
Bovendien helpt vitamine C bloedarmoede te voorkomen, omdat het bijdraagt aan de opname van ijzer in het lichaam. Dit komt omdat de antioxidanten in de vitamine de structuur van het mineraal wijzigen, waardoor de opname door het lichaam wordt vergemakkelijkt. Interessant toch?
Vitamine C aanwezig in caçari helpt stress te bestrijden
Vitamine C is ook bekend om stress te verminderen en is daarom geweldig voor de behandeling van angst, depressie en andere problemen met de geest. Dat komt omdat de vitamine helpt om de cortisolspiegel (stressgerelateerd hormoon) in het lichaam te verlagen.
Camu camu is ook een bron van vezels en eiwitten
Ondanks dat het vooral bekend staat als een bron van vitamine C, levert camu-camu ook andere belangrijke voedingsstoffen, zoals vezels en eiwitten. Het helpt daarom veel bij het functioneren van de darm, garandeert verzadiging en is ook belangrijk voor de gezondheid van spieren en botten.
Waar vind je deze vrucht?
Camu camu is te vinden in het noorden van Brazilië - vooral aan de oevers van de Amazone-rivieren, vooral in tijden van overstromingen. De vruchten verschijnen in de zomer in overvloed en worden meestal geconsumeerd door mensen aan de rivier en verschillende dieren.
U kunt sappen, gelei, ijsjes en verschillende zoetigheden bereiden met camu camu
Naast het consumeren van vers fruit - wat de beste manier is om zelfs de voedingsstoffen ervan op te nemen - is een goede tip om snoep te bereiden zoals zelfgemaakt ijs, gelei, sappen of zelfs cakes en taarten. Camu-camu heeft een zure smaak (een beetje zoals acerola) en geeft daarom een interessant tintje aan zoete recepten. Dus, hoe zit het met het opnemen van deze vrucht in de voedingsroutine?
