Fruit afkomstig uit Noord-Amerika en Europa en met de wetenschappelijke naam Vaccinium myrtillus , de voedzame bosbes - in Brazilië bekend als bosbes - maakt deel uit van de groep rood fruit met een paarsachtige kleur en citrussmaak. Zijn bekendheid heeft zich over de hele wereld verspreid vanwege de talloze voordelen, met de nadruk op het bestrijden van vrije radicalen die vroegtijdige veroudering veroorzaken, en om deze reden wordt het "vrucht van een lang leven" genoemd. De bosbes kan in zijn verse vorm worden geconsumeerd, als sap worden geslagen of in de groene salade worden verwerkt, waardoor hij een zoete en aangename toets krijgt.
Voedingsdeskundige Anete Mecenas, die een masterdiploma in Farmaceutische Wetenschappen heeft behaald aan de UFRJ, wijst erop dat bosbes een krachtige bondgenoot is voor wie op zoek is naar het ideale gewicht. "Het wordt aanbevolen om het fruit een uur voor een aerobe training te consumeren. Het zal het lichaam helpen om beter vetten te verbranden. Elke 100 gram bevat slechts 56 calorieën. Het is aan te raden om tussen de 30 en 50 gram per dag te consumeren", benadrukt de voedingsdeskundige, specialist in functionele voeding, sportvoeding en nutrigenomics. Hier zijn 7 redenen om bosbessen op uw dagelijkse menu te zetten:
1. Blueberry heeft antioxiderende kracht
Bosbes is een van de vruchten met meer antioxidanten, voornamelijk vanwege het hoge gehalte aan anthocyanen, een pigment van plantaardige oorsprong. Deze middelen helpen het immuunsysteem sterk te houden en helpen ook bij het bestrijden van sommige chronische, cardiovasculaire en zelfs degeneratieve ziekten. Bovendien is het een geweldige bron van vitamine C, die helpt bij de opname van ijzer door het lichaam.
2. Het staat bekend als 'vrucht van een lang leven'
Met de bijnaam "vrucht van een lang leven", houdt blauwe bes het immuunsysteem in stand, maakt het gezonder en stelt het lichaam in staat om ziekten en infecties effectiever te bestrijden.
3. Fruit voorkomt vroegtijdige veroudering
Omdat het rijk is aan antioxidanten, heeft deze vrucht een groot vermogen om vrije radicalen te bestrijden, veroorzaakt door stress, sigaretten, vervuiling etc. Deze moleculen, wanneer ze in overmaat in ons lichaam verschijnen, genereren cellulaire oxidatie, wat op zijn beurt resulteert in vroegtijdige veroudering.
4. Blueberry bewaart geheugen
Blueberry helpt tegen de effecten van hersenafbraak. Het bewaart dus niet alleen het geheugen, maar voorkomt ook de ontwikkeling van ziekten die verband houden met het centrale zenuwstelsel, zoals de ziekte van Alzheimer.
5. Blueberry helpt bij de glycemische index
Voor degenen die diabetes hebben, is bosbessen een geweldige optie. Het lage suikerniveau helpt bij het reguleren van de bloedglucose. Herinnerend dat de bosbes fructose bevat, een soort "natuurlijke zoetstof" van fruit, die helpt om het lichaam van energie te voorzien.
6. Voedsel vermindert het risico op cardiovasculaire problemen door het verminderen van slechte cholesterol
De aanwezigheid van oplosbare vezels in de bosbes helpt het gehalte aan slechte cholesterol (LDL) te verlagen. Dit betekent dat deze vrucht de verstopping van de slagaders, veroorzaakt door de ophoping van vet, voorkomt. Bijgevolg vermijdt het verschillende ziekten die verband houden met het hart, zoals hartaanvallen.
7. Bosbes is goed voor het gezichtsvermogen
Ten slotte is bosbes geweldig voor het gezichtsvermogen. Dat komt omdat het rijk is aan anthocyanen, flavonoïden die oogvermoeidheid voorkomen. Bovendien helpen deze voedingsstoffen om het nachtzicht te verbeteren, waardoor ze beter kunnen lezen en focussen, zelfs 's nachts. Dit voordeel is zelfs geweldig voor degenen die op computers en mobiele telefoons werken, die beide bekend staan om het gevoel van "vermoeide ogen" na een tijdje gebruik.
Bron: Blueberries door Jorge B.Retamales, Hancock and Retamales, James F.Hancock, Editora Cabi, 2012.
Gepubliceerd op 17/11/2014
Bewerkt op 12/03/2019
